納豆マフィンのつくりかた

流れてきたから作ってみたのレシピ書き。

所要時間40分から60分

※　このレシピは、ネット検索したデリッシュキッチンさんの「基本のマフィン」を、ホットケーキミックス150ｇに合わせて目分量で足したものです。ちゃんとしたい人はそちらを見て作ってください。

納豆ひとパックは、小麦粉(粉)50g分にひとつぐらいがいいかも。濃いめが美味しいと思います。

①オーブンを180度に予熱しておく

②材料

　砂糖100ｇ

　バター70ｇ

　塩　ひとつまみ

　卵　一個

　ホットケーキミックス150ｇ

　牛乳　60cc

　納豆　※↑これを三分の一ぐらいに分けた物の中に納豆ひとパック(タレも込み)

③砂糖とバターを混ぜてしろっぽくなるまでやる。

④卵を入れて混ぜまくる。牛乳も入れる。

⑤粉を篩い入れて、さくっと混ぜる

　（練りすぎ注意）

※全量納豆にするなら、「タレもかけて混ぜた状態の納豆」を、「３パックぐらい」ジップロックなどの袋に入れた生地に混ぜ合わせてください。（私は大体、「生地に３分の１に納豆ひとパック」で作りました）

※納豆を混ぜた後の生地は糸をひきまくります。分けるのに一苦労するので、袋に入れることをお勧めします(ベタベタのネバネバでえらいことになります)

⑥180度のオーブンで20分ぐらい焼く。

　(様子は見てください)

⑦串を差してついてこなければ完成。

表面サクサク・カリカリ。

中はふんわりしっとり洋風焼き菓子の中に、柔らかい大豆が納豆感をアピールし、後から香る醤油と砂糖の香ばしさ。

ナシなしの無しかと思ったら、ありよりのアリ。大あり。

そこまで“納豆”してなくて、でも納豆に当たれば”ちゃんと納豆“という不思議なお菓子。

ちょっと癖になるおいしさです。

ぜひ作ってみてくださいね。