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キャベツの味噌汁と渾然一体。

なんで、こんなに美味しくないんだろう。

母の作る、キャベツの味噌汁。

えぐい。

匂いもなんかおかしい。

でも母は、「美味しいじゃない、あたしはこれ大好き！」と言って、やたら作る。

キャベツ以外の具の時はまともなのに、なぜなぜな〜ぜ、どうしてなの〜（遠い目）

キャベツは美味しい。ロールキャベツとか、わりと好きだ。

でも母の作るキャベツの味噌汁は、……なんでこうなるの。

多分、調理の仕方がおかしいんだと思う。クックパッドや質問箱で、キャベツの味噌汁や、野菜スープで検索したら、キャベツでお味噌汁作る時には、葉もの野菜ではなく。根菜に近い扱い方していた。

それも、細かいめに刻んでやってた。

キャベツを使うと甘味が出るので、玉ねぎと一緒にしたり？　して作ってる。アクも出るしな…ある程度、熱は加えておくのが良いよね。

母の場合、

ほとんど刻んでないキャベツの葉がべろっと入っている。

しかも時々、どう考えても火が通りきってない状態で浮かんでいる。

多分、

多分だけど、

味噌汁をあらかた作り終わったあとに、葉もの野菜の扱いでキャベツをほうり込み、適当に煮て、出来上がり。としてるんじゃーないかと…。

それでえぐみが出る。

また、キャベツの青臭い匂いが、味噌汁の匂いと渾然一体となって立ち上る状態に。

渾然一体。いろんなものが混じりあって、一つになっている状態。

ずっと混然だと思っていたら、渾然が正解だった、四字熟語。

今日、念のため調べたら、渾然だった。意外なところで教養を増やす役に立ったよ、お母さん。ありがとう。

でもキャベツの味噌汁は、どうにかしてくれ（泣）。えぐいんだよ〜！

2013年 06月14日　活動報告より