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男性使用人の概略／ノート005
貴族の屋敷には屋内使用人と屋外使用人とが存在する。
使用人の幹部はアパーテンと呼ばれる家令、執事、従者、料理長の四名からなる。
室内使用人の序列は、家令、執事、従者、小姓である。家令は使用人の統括であるが、執事のみで家令が置かれない場合がある。
従者は家令または執事の兼任で置かれない場合もある。通訳やボディーガードを職掌とする側近でもある。
料理長は執事に次ぐ重要な地位である。
屋外使用人の序列は園庭、狩場番人、御者が存在する。園庭の下には園庭見習いがいる。狩場番人は貴族が所有する森林の管理が職掌だ。御者は馬車を扱い、下に馬丁、御者見習いがつく。
池上良太 著『図解メイド』新紀元社2006年 122－123頁
