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第十二回　秋が来て

斎藤　秋さまから投稿を頂きました。

なお、掲載の許可をもらってます。

秋が来て　骨付き鶏に　かぶり付く　　　　　　　　　　　　　　斎藤　秋

食欲の秋がやってきました。

骨付き鶏は年中食べることができます。

しかし秋だからこそかぶりついて食べたい時もあるのです。

荒地あり　ブタクサがあり　花粉飛ぶ　　　　　　　　　　　　　　森　三治郎　　　

写真はオオブタクサです。ブタクサは葉がもっと細く、草丈も低いのです。

春の花粉の季節に、決まって杉と一緒に花粉をまき散らす悪役として登場するのですが、今が花の時期です。そして、草丈が低く（オオブタクサで２ｍ前後）そんなに拡散しません。虚名です（？）。そんなに活躍してません。

北米原産の外来種です。

ヤマボウシ　うざい果実は　ジャムにして　　　　　　森　三治郎

今の時期、ヤマボウシの実がたわわに実っている。

見た目が毒々しい赤で、ツブツブがあり、食べたとの便りをまったく聞かない。

ですが、食えるのです。

以前、毒っぽい実がなってるなぁ、たくさん成って、たくさん落ちて汚いなぁと思ってました。

そこで、調べてみたら食えるとのこと。ジャムの作り方も出ていた。

食ってみたら、マンゴウとバナナの中間の薄い味。（けっこう上品な味）

今年はジャム作りを試してみました。

ヤマボウシの実です。

皮を除き、種を除くと思ってたよりカサが減っていた。

ジャム作りの過程でレモン汁を入れてもジェル化せず、仕方ないのでゼラチン投入。

力技でジャムにしました。

甘酸っぱい味、けっこう美味しい。