広島のお好み焼きなんですが・・・

おはようございます！

やっと雨が上がった大阪です

大阪では雨だけでしたが、風も強かった地域もあったようですね

これからのシーズンはますます警戒しないといけません

いろいろ考えておかないと・・・

今週もよろしくお願いいたします！

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大阪人である私はお好み焼きと言えばみじん切りキャベツを粉に混ぜる混ぜ焼です

しかし、広島へ行った時に食べたお好み焼きは鉄板の上にちょうどクレープのように、溶いた小麦粉を敷いて、その上に千切りキャベツを載せてまた上からまた溶いた小麦器をかける焼き方でした（そんな雑な表現ではだめと広島の方に叱られるかもしれませんが・・・）

ほーこれが広島のお好み焼きか・・・軽くてヘルシーで美味しいよなぁと思いました

それ以来たまに家ではその広島で食べたお好み焼きを真似したりしました

やっぱり軽くてヘルシーでこれはこれで美味しいよなぁと思っています

これ広島風お好み焼きと言ったら、広島の方に怒られると聞いたことがあります

「広島風って何やねん？違う、お好み焼きとはこれのことや！」とか・・・

なるほど・・・

なので、大阪人の私は大阪のお好み焼きはそのままお好み焼きあるいは、混ぜ焼と表現することにしていて、広島のほうは広島のお好み焼きと言うようにしています

さて、土曜日は我が家でお好み焼き（混ぜ焼）をすることになり、食材の買い出しに少し遠いスーパーへ車で行きました（ここはスルメイカが必ず手に入るのです）

キャベツ、お好み焼き粉、豚肉、紅ショウガ、天かすはあると言う事は・・・

スーパーへ行って、するめいかを探したら、まるまる一杯そのままで売っていました

どうしようかな？目の前に調理しますと書いてあったので、お好み焼用にリング状にカットしていただけますか？とお願いしました

その、調理をしていただいている間に、長芋、海老、牛すじとこんにゃくの煮込んだもの（神戸の長田でぼっかけと呼んでいます）、細切れこんにゃくを買いました

そしてするめいかを受け取って・・・

これで忘れ物はないよな？

さて、帰宅したら・・・そうやビールを買うのを忘れた！

お好み焼きやからねぇ・・・ビールは絶対いるよなぁ

ということで、今度はすぐ近所のスーパーへ徒歩で行きました

すると！

なんと！

そのスーパーの入口に土曜日によく出店される店が出ていました

香ばしい良い香りがする・・・

広島焼と書かれたのぼり・・・

キャベツたくさん、焼そばも入っているしね・・・美味いんですよ！

それも３５０円なんですよ

けっこうお腹が膨れる！

うわぁ・・・被ったなぁ・・・今日お好み焼きと違うかったら買ったのに

イカも海老も買っているから使わないといけないよなぁ・・・

仮に今日広島焼を食べたら、明日お好み焼きは流石に食べたくないよなぁ

この広島焼と言うのが広島のお好み焼きなのです

そうか第一土曜日に出店してはるんやな・・・

残念！来月は食べられるかな・・・覚えていたらええねんけど・・・

でも、家のお好み焼きも美味かった！（自画自賛）

大阪人が焼くお好み焼きはビールとともに最高！