最近５４
噴火するカップケーキ←わっといずでぃす？(＠_＠;)
たま〜に気が向いたらスイーツを作るレモンのレです。この間はカップケーキを作りました。そしたらオーブンで焼いている途中で、表面−−山に例えると頂上−−の真ん中から、ぴょろろろろ〜とまるで火山が噴火したみたいに、生の焼けてない生地が噴き出してきたのです。
実は前回も同じ現象が起きました。その時はプレーン生地で、焼く前に余熱を５分しました。それでレシピの設定時間で焼き上がらず、倍以上時間をかけてもぴょろろろろ〜付近は食べてみたら半生でした。なので次に焼く時は、余熱を数分延ばしました。
ところが、ぴょろろろろ〜 何故！？ また噴火してしまいました。表面がドラ焼き色になっても中に爪楊枝を刺すと、頂上の真ん中だけ生だったのでアルミホイルを被せてさらに焼いて冷まして、まだ生っぽい気がしましたが、諦めて食べることにしました。
そして頂上をスプーンですくってみると・・・
れあ～♪ れあ～♪♪ れあ～♪♪♪ 生地はねっちょり～♪♪♪ さらに生でクリーム状のとろ〜り感が。あれ、カスタードクリームなんかいれてないんだけど・・・？？ あ、そうか。これはカップケーキという名のフォンダンショコラだ（頷頷）と自己暗示をかけて食べました。
余熱って大事ですね。次はちゃんと説明書を読もう。そう思うレモンのレでした。ぺろ
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
(おまけ)
＃レシピの『レ』
●バナナのカップケーキ(２コ分)●
【生地】
・小麦粉 ５０ｇ
・砂糖 ５０ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１
・たまご １コ
・無縁バター５０ｇ←(マーガリンでも可)
【バナナのラム酒漬け】
・バナナ １本
・ラム酒 大さじ１くらい
１．バナナを１cm角くらいに切ってラム酒に漬けておく。
２．常温に戻してやわらかくなったバターを混ぜ、なめらかになったら砂糖を加えてさらによく混ぜる。
３．２に溶き卵を半量入れて混ぜ、さらに粉を半量入れてよく混ぜ、残りを同じ手順で混ぜ合わせる。(バナナはラム酒ごと入れる)
４．型に入れて１８０℃に余熱したオーブンで約２０分焼く。表面が薄いドラ焼き色になったら竹串などを刺して焼け具合を確認する。生地が付かなければ出来上がり。中が生でさらに追加で焼く場合は、アルミホイルを被せて焼く。
※機種によって性質が異なるので、あくまでもこの焼き時間は目安にしてください(^_^;)
おいしく出来上がると良いですねｗ
どうぞお試しくださレモン♪
すぃーゆーあげーん♪
