オニオンリングのおいしい作り方
これまでにも触れたことがあるんですが、私はオニオンリングが大好きです。
中学まで住んでいた地区にあった某ハンバガーショップにオニオンリングを置いていて、友達と行った時なんかにホクホクと食べていたんですが、高校になって今の地区に引っ越してきたらそのチェーンはなく、多分それ以来ほとんど食べた記憶がありません。
そして確か昨年です。子どもの頃に行っていたのとは違うハンバーガーショップに行った時、メニューを見て踊りました。
「ああっ、オニオンリングがある！」
大喜びで注文して食べました。うーむ、懐かしい味。
その後聞いたところによると他のハンバーガーチェーンにもあるということで、わざわざ行って確かめたら本当にありました。そのお店には行ったことがありますが、ドライブスルーでさっと注文して買ったことがあるだけなので、まさかあるとは思わなかったんじゃよー！ なんかアメリカとか沖縄のチェーンにしかないような気がしてたんです。日本発祥のお店にあるとは盲点だったわい！
「オニオンリングはおいしい」
私の中で愛情が再燃し、
「なんとか家で作って思い切り食べられないものか」
と、いつものようにそういうことを考えるようになったんです。
フライドポテトは冷凍で売っていて、１キロ入りのとかを買ったら好きなだけ油で揚げたり、オーブントースターやフライパン、魚焼きグリルで焼いて食べられるんですが、冷凍食品コーナーを探してもオニオンリングを見たことがありません。もしかしたらどこぞにはあるのかも知れませんが、少なくとも私の行動範囲にはありませんでした。オニオンリング愛が再燃してから行きつけのスーパーは全部チェックしたので、これは間違いありません。
「玉ねぎをフライにしたらいいだけじゃないの」
と言われたんですが、それだけなのかなあ。玉ねぎの天ぷらやフライとはまたちょっと違うのよ。
そう思っていたところ、いきなり、
「家でのオニオンリングを作る３つのコツ」
そんな記事が流れてきました。
「おおぅ！」
そんな声を出して思わずそのサイトを保存。
「どれどれ……」
読み始めて最初のコツを見て愕然としました。
「まず１つ目のコツ、バターミルクに漬けます」
何よそれ、買ったことないし見たこともないわ！
説明によると、
「手に入りにくいので牛乳とプレーンヨーグルト、またはレモンで代用するとよい」
って、最初からそんな手に入りにくいもんで説明してんじゃねえよ！
それでも少し心を落ち着かせて次のコツを読むことにします。
「２つ目のコツ、ビールと粉とコーンスターチを使う」
まあまあこれはなんとかなるでしょう。ビールも飲めなくても料理に使うぐらいなら小さいのを使うとかなんとかなりそうだし、最悪ノンアルコールとか炭酸水使えばよかろう。
「３つ目のコツ、オーブンを使う」
へ？ オニオンリングっててっきり揚げてるんだと思ったけど、あれ焼いてたの？
説明を読むと、
「揚げてもいいけど片付けが大変だろうからオーブンでまとめて焼きましょう。途中でひっくり返して油を塗るのがコツです」
って、どう考えてもその方がめんどくさいのでわしは揚げるからな！
ということで、最初のバターミルクさえ代用すればなんとかなりそうです。
ただ、今はまたちょっと胃腸にきていて揚げ物をあまり欲していないのと、今週は忙しくてそういうことしている時間がないので、ここに書いて近々作る宣言をしておきます。
「オニオンリング、もうええってぐらい食べるぞお！」
とりあえず作るまでにどこぞにバターミルクっての売ってないかどうか見てきます。
