59 2024/11/13 干し柿を作るには向かない環境
社長から柿をもらいました。
社長の家の庭にある柿の木からとれた渋柿で、毎年おすそ分けもらってます。
渋抜きが若干メンドクサイですが有り難く頂戴しますｗ
「消費し切れん。もっともってけ。」
とは言われますが消費しきれないのはこっちも同じです。
だいたい柿は食べ過ぎると大が出なくなってツラい目に合うんですよ！(汚い話でごめんなさい)
僕目安で1日半分が限界です。
それ以上食べたら覿面にキますｗ
腹が痛いのに出て行かないあの苦しみを進んで味わいたいとは思いませんｗ
話を戻して、何年か前にもっと数を押し付けたい社長に唆されてｗ 干し柿作りにチャレンジしたことがあります。
干し柿作りの手順を簡単に紹介すると
まず採る際にヘタに枝をつけて取る(干す際に紐で結ぶ為。無いとツラい）
↓
煮沸消毒(焼酎に漬ける、吹きかけるでもOKらしい）
↓
皮を剝く
↓
紐に間隔をあけて数珠繋ぎに結んでいく
↓
軒下に吊るす
ざっくりとこんな感じです。
1年目、干して1週間ちょっと経過したところで何故かヘタを残して無くなってる・・・
どうやらヒヨドリやらムクドリやらに食われた模様。
アイツら渋が抜けた状態になってから食いに来てます。
無駄に賢いｗ いや野生の本能かｗ
そんな訳でこの年は干し柿を食べ損ねました(泣)
で、次の年、今度は干した柿に網をかけて再チャレンジ。
・・・今度は網目からくちばし突っ込んで食われてました(泣)
目撃したお袋の話だとホバリングして網の隙間から啄んでたとの事。
と言う事で2年目も干し柿は出来ず(泣)
なので3年目は釣具屋に(何故か)売ってた網目が細かい干物干すネットに入れて吊るす事に。
・・・鳥には食われなかったけど今度はカビました(泣)
どうやら網目が細かすぎて風通しが悪くなってしまったのが原因みたいです。
３年目も失敗です(泣)
この時点で諦めました。
我ながら3年もよく良くやったと思いますよ。
で、3年挑戦して得た結論は、我が家では干し柿作りはできませんって事ですｗ
そんな訳で今日もらった柿は焼酎に漬けて渋抜きして食べます。
あれはあれで渋が抜け切ってないとエラい目にあうんですよね～・・・
今回はこんなところで。
ではまた。
誤字修正しました。
しまったのおが→しまったのが
