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254　2025/8/2　ねぶた漬け

青森のねぶた漬け、食べてみました。

ねぶた漬けは大根、キュウリなどの山の幸と、数の子、スルメ、昆布などの海の幸を醤油で漬けたもので、松前漬けに似てるんですが、違いは大根ときゅうりが入ってる事ですね。

青森には他にも津軽漬けなる物もあるらしく、調べてみた所、きゅうりが入ってるかどうか位しか違わない感じです。

どちらともホタテが入ってたり一本物の数の子が入ってたりするバリエーションがあるのも同様です。

ＹＡＨＯＯのＡＩ回答でも

「ねぶた漬けと津軽漬けの主な違いは、キュウリの有無と、製造・販売元です」

って出てきたんで間違い無いかと。

「ねぶた漬」はヤマモト食品の登録商標で「つがる漬」は鎌田屋商店の登録商標って事でした。

そんなねぶた漬け、冷凍便で昨日届いたので冷蔵庫で一晩解凍、今日の夕食で食べ頃になってました。

そんな訳で実食です。

味は松前漬けと同系統の味ですが、松前漬けには無い大根ときゅうりのパリパリとした食感があります。

美味しいですねコレ。

相も変わらず暑い日が続いてるせいで、ここしばらくはホカホカご飯の魅力が大幅減してますがｗ　冷蔵庫でキンキンに冷えてるねぶた漬けのおかげでスルスルとご飯が食べられます。

夏場に食欲が落ちるって人にはこれ良いと思いますよ。

なお、僕には無縁の話ですｗ

今回はこんなところで。

ではまた。