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チンゲンサイの中華風スープ

焼き飯とか餃子に添えると、なんか栄養がとれたような気になれる。

材料（3～4人分）：

・チンゲンサイ　１把

・ベーコン　50グラム程度

・塩　小さじ２分の１

・しょうゆ　小さじ２分の１

・酒　小さじ１～大さじ１

・こしょう　少々

・水　500～600㏄

・水溶きかたくり粉　適量

作り方：

・チンゲンサイを芯と葉に分け、食べやすい大きさに切る。

・ベーコンは５ミリくらいの幅に切る。厚切りベーコンがあるとなおよし。

・深めのフライパンにベーコン、チンゲンサイの芯の順に炒め、水、塩、しょうゆ、酒、こしょうを入れて少し煮る。

・チンゲンサイの葉を入れ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。

メモ：

・とろみ加減は様子を見ながらお好みで。

・ベーコンが少なかったなどで味が微妙なときは中華スープのもとを小さじ１ほど加える。その分塩を加減する。もし塩を入れてしまっていた場合は、水を増やして調整する。