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サラダチキン

最近、サラダチキンなるものが巷で人気だそうですね。

こむるは流行に疎いのでよくわからないのですが、お姑さんが食べさせてくれたサラダチキンが美味しかったので自分でも作ろうといろいろ試したわけですよ。

つまりあれって、お手軽鶏ハムみたいなものだと思えばいいのですね。味を濃くしてしっかり漬け込めば鶏ハムに、あっさりその日の内に茹でればサラダチキンになると（暴論なのだろうか？）

サラダチキンの作り方：

なんか適当に、自分の感性に合うレシピを探してください。

・こむるは、味付けは砂糖、塩、コショウ、ジップロックに真空パックして熱湯に放置方式を採用しています。

・塩はむね肉１枚に小さじ１くらい。ちょっと濃いめの味に仕上がります。適宜調節しよう。

・しっとりさせたい人は片栗粉を加える。

メモ：

・レタス、キュウリ、トマトなどお好みのサラダと一緒に盛り付ける。

・茹でてスライスしたジャガイモやカボチャなど温野菜のサラダにも。

・はいだ皮は、塩コショウを振ってカリカリに焼き、刻んでサラダにトッピングするとおいしい。

クレイジーソルト、乾燥ハーブなどで風味をつけるのもおすすめ。

・味付けがシンプルな理由は、とり焼き飯、オムライス、棒々鶏的なものなど、使い回しがしやすいように。まあ単純に、塩コショウ味のとりは至高ってこともある。

（とり焼き飯は１３話とりのスープとり焼き飯を参照）