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ミネストローネ

ミネストローネメモ

実はこむるはミネストローネの定義を知らない。

十何年か前、ハンバーガー屋さんのミネストローネが好きだったのですが、微妙な感じにマイナーチェンジしてしょぼぼ～んってなって、もう自分で作るしか！とそれっぽいものを再現してみただけなので。

材料：

・とり肉

・タマネギ

・ニンジン

・ジャガイモ

・カボチャ

・サヤインゲン

・トマト（もしくはカットトマト缶）

・押し麦

・塩、コショウ

量は、みんなおんなじくらいになるように食べたいだけ。１センチ角に切っておく。

押し麦は、小分けタイプのものを使うと便利。

作り方：

・材料をたっぷりの水で煮る。インゲン、ジャガイモ、カボチャは遅めに入れる。

・塩、コショウで味を調える。

メモ：

・トマトとタマネギとニンジンと肉が入っていれば、好きな材料を使えばいいと思う。セロリとかキャベツとかベーコンとか（それをミネストローネと呼ぶのかはよくわからない）。

・押し麦はふくれて大きくなるので、入れすぎに注意。

・トマトのスープにクリームとかホワイトソースを入れるとおいしいよね。