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おばあちゃんが作ってくれた「じゃがいもの細切りソース炒め」 @ れおまる

　材料・じゃがいもとソースのみ

　作り方・細長く(長さおよそ7～8センチ、幅6～7ミリ程度)じゃがいもを刻んで、ソースで炒める。じゃがいもにソースが染み込むくらいまで炒めたら完成。

　これだけです。

　たったこれだけでまだ幼かった僕を幸せにしてくれる魔法の料理でした。

　大人になってから自分で作ってみたのですが、じゃがいもが細すぎて炒めている途中で崩れてしまったり、火が通ってなくてじゃりじゃりしたり、おばあちゃんの様に上手く作れませんでした。

　あのホクホクした絶妙の歯応え、いくらでもお代わりが出来てしまう美味しさ、ご飯のおかずにそれが出た日は踊り出すくらい嬉しかったのを覚えています。

　レシピは本当に簡単です。作るだけなら特別な技術はまったく求められません。それゆえに、おばあちゃんのあの味を再現するのはとてつもなく難しいです。

　おばあちゃんは小さい頃から弟や妹の面倒を見ておりそこで料理を覚えたので私がかなう理由なんて無いのですけど……

　他にも美味しいレシピはいっぱいあるのですが、私が一番記憶に残っているのはこの「じゃがいものソース炒め」です。