わかるような、わからんような。
イチョウの黄葉、桜の紅葉がずいぶんすすんできました。
桜は数枚だった紅葉が木の半分程に増え、イチョウのいつまでも夏のように青々としていた木も、少しは色を落としてきたようです。
ただ、桜の紅葉がいまいちくすんでいるのは、寒暖差からいって仕方のないことでしょう。
そろそろ収穫を意識しはじめたのですが・・・、まぁ蔓が枯れてからでいいんじゃないかと言われたので、それまで粘ります。果たして何本ついているでしょうかね。
最悪でも１本はほしい。
そして収穫といえば、我が家の柿は食べごろを迎えております。
そのためだけに購入された高枝切りバサミが大活躍。父が嬉々として鳥と競争するように柿を取っております今日この頃。
栗を頂いたので、蒸栗にしました。
クックＰさんでは「栗」で検索しても蒸栗は載っていないという不思議。なので「むしぐり」でググって出てきたものをひとまずメモっておいて、後日挑戦。
だって、冷蔵保存した方が糖度が上がるって書いてあったから・・・。
おいしかったので、後書きの方にレシピ（？）をのっけておきます。よければ挑戦してみてください。
夕食後のデザートに出したんですが、おいしくてやめられない・・・、いえ、晩御飯がカレーライスだったのですぐにお腹の限界が来て３個しか食べられませんでしたが。（充分か？）
何か、夢中でスプーンを操ったのはとても久しぶりな気がします。
お芋もそうですけど、栗もやっぱり蒸かしたてのぬくいものが一番おいしいですね。
話は変わりまして、変な夢を見ました。
題材自体はそう変でもなく、それを見た理由も何となくは分かるのですが、「変な夢を見た」という感想が出てくるような夢です。
家のあちこちから卵のパックが出てくるんです。しかも中には割れている卵が何個か入っている。６～８パックくらい出てきたのかな。で、日付順に食べないと駄目じゃないか、と怒っているんですが、出てきたパックを確認してみると賞味期限が５月とか７月とか。
夢の中なので、今日の日付がはっきり分かっているわけではないんですが、何となく１０月だと分かっていて、なのに「せめて９月だろ」とか真面目に思っていたり、日頃買わない赤玉の卵を割ってみたら、卵の殻が二重でしかも黄身が双子、赤玉が全部そんな状態だったり。
一番変なのは、「５月とか７月の賞味期限の卵が、割ってみたら新鮮で、腐ってたり乾燥していないのはおかしい」と、意外と感想がまともだったこと（むしろそんな卵を割るなよ）、「あ、これは夢を見ているんだな」と分かっているのに異臭がないのが気持ち悪いと何故か恐怖を覚えたこと。
何が怖かったのかが全く分かりません。
ちなみに、口をすすいで水を捨てたところで目が覚めました。
「お芋ちゃん」：現在値 ９０センチ 葉っぱ １３枚
地味に葉っぱの新芽が開いております。が、古い葉っぱがまた黄色くなってきているので次回あたりは取り去ることになろうかと。
上を向いて水を吐いたら戻ってくるやん、というのが起きぬけ一番の感想でした。
《蒸栗の作り方》
栗：１キロ 水：１リットル ←水の量は１時間蒸すのでその間になくならない量である必要がありますが、栗の量は少なくても問題ないと思います。
① 栗はチルド室で３日～１ヶ月ビニール袋に入れて寝かせる。（糖度が上がるそうです）
② 土鍋に蒸皿を入れ、蓋をして火にかける。（私はフライパンにガラス蓋でやりました）
③ 蓋の穴から湯気が上がったら（＝沸騰したら）栗を入れる。
④ 蓋をして１分したら火を止め１０分蒸らす。
⑤ １０分後に再点火し、中火で５０～６０分蒸す。（栗の大きさによると思います）
茹で栗よりも蒸栗のほうがおいしいと思うので、是非お試しあれ。
