台湾女子的留学短歌集

秋の短歌

トンカツと排骨の短歌

豚肉を

パン粉で揚げた

トンカツは

我に言わせりゃ

日本排骨(にほんパイグゥ)

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公式企画「俳人・歌人になろう！2023」参加作品です。

▼小説家になろう 公式企画サイト

https://syosetu.com/event/haikutanka2023/

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豚の骨付きバラ肉やロース肉をカラッと揚げた排骨は、台湾の定番料理ですね。

特にパン粉をまぶして揚げる「板炸(バンジャー)」という方法で作られた排骨は、いわば「台湾版トンカツ」と呼んでも過言ではない料理です。

学生食堂で日本式のトンカツを注文した彼女も、思わず郷里の排骨を思い出してしまったという訳です。