減塩みそ

　高血圧になってます。

　柴犬です。

　自分だけではなく家族までですが・・・。

　それで随分前から減塩みそをしようしてます。

　あとは醤油は～～うまくち醤油をつかってます。

　水道は磁硫水を使用してます。

　この磁硫水というのは水道官に強力な磁石を使用して調理に使う調味料を減らす道具ですね。

　話が脱線した。

　何が言いたいかと言うと我が家の味噌汁が味気ない。

　減塩を使用してるから仕方ないけど味気ない。

　具材は豆腐に玉葱それにワカメのみ。

　正直微妙。

　それだけではなく最近判明しましたが出汁の類が値段の高くなり減らしてたしい。

　それで不味かったのだ。

　減塩なのにうま味を減らしてどうする？

　以前自分は減塩醤油を使おうとした父を止めた。

　あまりの不味い味に耐えられなかったからだ。

そのかわりに「うまくち醤油」を教えました。

　丁度知り合いに「濃い口」より「うまくち醤油」が塩分が低いと教えられたので。

　まあ～～漬物などは更に出汁で割って塩分を抑えているみたいだけど。

　そんな我が家ですが最近柴犬は料理を勉強しだした。

　何故か？

　将来親が居なくなったら自炊する羽目になるからだ。

　その結果は惨敗。

　原因は簡単。

　ブランクが長すぎた。

　レシピを忘れた。

　調味料が違い過ぎて感覚が狂った。

　なので色々してるんだけど・・・。

　その過程で余った食材は何故か夕食に提供される羽目に。

　材料は自前んだが・・・。

　いや良いけど。

　しかし失敗を何とかするために調味料を買い調理したんですが・・・。

　普通の味噌を使い怒られました。

　だったら食うなよと言いたいわ。

　毎回日曜日の段階で料理するのか聞く癖に。