◆6月24日（火）味は一生の思い出
皆様こんにちは。
今日の関東地方はめちゃめちゃ大気の状態が不安定で、
傘さしても無駄な豪雨があちこちで降るそうなんですよ。
しかも雷様付でね。
しかも、一回来たからそのまま収まるかと思いきや、
ジェットストリームアタック宜しく、
何回も来るそうですから、これから夜にかけては、十分ご注意くださいましね。
既に神奈川方面、東京の南側で
大雨になってるそうですからお出かけは十分ご注意くださいましね。
傘より雨合羽の方が良いかも知れませんね。
さて、
昨日テレビで全国の有名な居酒屋さんを巡るという番組が有って、
昨日は弘前、八戸、青森、函館の特集をやってたんですが、
弘前のお店で出された枝豆を見て、
ああ、そう言えばそうだねって思った事が有るんですよ、
枝豆でね。
枝豆と申しますと、鞘の部分はつるっとしてるのが関東地方では普通ですよね。
でも、そのお店の枝豆と自分の記憶を辿って行ったら、
枝豆の鞘には結構立派で短い毛がもさもさ生えてるのが
弘前では普通だったんだなあって事を思い出して、
思わずはっとしましたよ。
食べ物ってその土地々で特徴が有っていろんな味わいが有るんだなって
しみじみ感じてしまいました。
どこの地域でもこれは他の地域と違うっていうものが有るんでしょうね。
でも、
埼玉はなんか特別なものが有ったかなぁ……
なんか没個性で、うちは都会よって言う意識が強くて、
首都圏とたいして違わない気がします。
でも、神夏家の近くには田んぼが沢山有りますけどね('◇')ゞ
強いて挙げれば川越街道から川越市内に入るまで、
ここ最近、急激にラーメン屋さんが増えてますな。
確かに有名店も多いんですが、新規参入のお店が数多く出来つつあります。
そのうち埼玉はラーメンの街になってしまうんでしょうか。
ラーメン屋さんって難しいんだろうなぁ、
普通に作ればおんなじ味のお店が乱立するし、
かっとんだ材料使うとお客さんに敬遠されそうな気がするし。
用は周りと違うお味で、お客さんに敬遠されないで特徴を出さないと、
あっという間に潰れちゃう憂き目に合う訳ですな。
一時期ラーメンがバブル状態で、出店すれば濡れ手に粟な時代が有りましたが、
今はリピーターがついてくれないと、もんの凄く
酷い目に合いますから、仕事無いからラーメン屋でも始めるか、
なんて言う軽い気持ちで始めると、後に残るのは借金なんて事になりますから
十分ご注意くださいませね。
好きこそ物の上手なれと言う言葉の通りで、
情熱が無いと個人で商売するって言うのは物凄く難しい事なんですね。
勿論、サラリーマンも同じでこう言う事がしたいって言う信念が無いと
時の流れににずるずる流されて、毎日が辛くて自分は何やってんだろっていう
疑問に苛まれて下手すると自ら職場を去って行くなんて事に
なっちゃうかもしれませんよ。
特に管理職の皆様、
管理職って皆から良い人だねって思われてるだけじゃ勤まらない事も
有るんですよ。適材適所を見抜く目と信念のある判断力と洞察力。
はたから見ると管理職って、上役の言う事聞いてれば何とかなる役職じゃんって
思ってるそこのあなた、その考えは甘いよ～。
神夏も班長と係長の経験が有りますが、考えなきゃならないことが
山ほどある上に、部下に何か相談されたら、
そんなの自分で考えてよって言う訳にもいかず的確に方向性を示してあげないと
信頼を失う訳ですよ、公的な事に対してもも私的な事に対しても。
いろんな事相談されましたが、結婚前にご両親様に合いに行った時になんて
挨拶すれば良いんですかって言う相談が今までで最大の難問でしたね。
経験無いし、誰かに聞くわけにもイケないし。
なんか話が物凄く脱線してしまいましたが、
故郷の味は大切にしてくださいねって言いたいのですよ。
乱獲で日本うなぎみたいな事にならない様にしてくださいね。
味の思い出は、一生の思い出と思います。
それはとっても大切な事だと思います。
ではまた今度(⌒∇⌒)ノ“”マタネー!!
いろんな意味で懐かしさがこみ上げてくる番組だったな～。枝豆にしてもミズにしても茗荷の味噌焼きにしてもツブ貝の煮物にしても。子供の頃には何が美味しいんだこんなもんと思ってたんですが、大人になると味覚が変わるんですね。今一番食べたいのはホヤ貝かなぁ。生で食べるとホント美味しんだ、ちょっと癖が有りますけどね。
