◆1月11日「頭脳プレイ、いや端に嫌がらせじゃぁ・・・」
おはようございます。
本日の埼玉県ふじみ野市方面は、昨日に引き続きまして
とっても良い天気でございますよ。
鏡開きですね～。
お正月のお供えをおしるこかなんかにして食べる日で、
今日で本格的にお正月もおしまいと言う事ですね。
そうそう、
鏡餅を食べやすく小さくする時は、
刃物を使うのは演技が悪いそうですから、
力任せにごきっと行っちゃってくださいましね。
武家の験担ぎが由来なんですが、
刃物で切られるのを、刀で切られるのとかけて、
縁起が悪いとされたんだそうですね。
ちょっと、そこのお兄さん、出番ですよ。
日ごろ鍛えた筋力を今見せつける時です。
堅いお餅を簡単に砕いて見せれば、女性の眼も釘付けです。
アピールできる事は最大限にアピールした方がよろしいと思います。
頑張って、彼女に自慢してあげて下さいましね。
今日も元気に参りましょう♪♪
さて、
1569年の今日、1月11日は上杉謙信が交戦中の武田信玄が、
塩が不足して困っているという情報を入手し、
ならばって言う事で塩を送ったとされている日でございます。
闘う者は常に互角の条件で戦わねばならないと言う事を訴える
戦場の美談とされておりますね。
ただ、送られた塩に感動した武田信玄は、
感動のあまり、兵達に塩がふんだんに使われた料理を
毎日々振舞い続けた結果、
全員が生活習慣病状態に陥って、
心筋梗塞や脳梗塞なんて言う循環器系の病気にかかっちゃって
動ける兵がいなくなり、戦わずして勝つと言う
上杉謙信の頭脳プレーだったと言お話と言う事でって・・・おい、
そんな訳ねぇだろ キック!! ヽ( ・∀・)ノ┌┛Σ(ノ `Д´)ノゲシッ
正々堂々、変な小技をを使わずに闘って欲し物です。
でも、
実際問題、塩分の取りすぎには十分注意しましょうね。
人間が一日に必要な塩分は男性で大負けに負けて9グラム
女性は涙を飲んで7.5グラムまで許そうじゃないかと言うレベルです。
理想的には1.5グラムだそうですから、
上の最大摂取量がどの位、大盤振る舞いしたか、
分かって頂けると思います。
でもなぁ、塩分1.5グラムじゃ味、しないじゃんと言われそうですが
そんな事は無いぞ。
特に日本食は塩の味も大切ですけど、
どちらかと言うと「出汁」の味が大切じゃないですか。
それから、
食品のパッケージ裏面に書いて有るナトリウム量は塩分量では有りません。
塩分と言うのはナトリウムに含まれる成分の一つに過ぎず、
成分表にナトリウム量しか表示が無い場合、
ナトリウム量（ｍｇ）×２.５４÷１０００＝食塩相当量（ｇ）
で、本当の塩分量が得られるそうですから、
これを目安に一日の塩分量を計算して見られると、
宜しかもしれません。
美味しい物は体に悪いって言う格言も有ります様に、
塩分の効いた汁物とか、お醤油たっぷりかけるとか、
そうって食べるのってご飯も進むし美味しいんですよね。
脂肪分の多い食べ物や糖分の多い食べ物も、
グルメじゃぁって有り難がられたりしますよね。
でもそれがどういう結果をもたらすかと言うと、
ぶっちぎって日本一の長寿国だったはずの沖縄が
2013年の結果で男性が30位に後退し、
後ろから数えた方が早い順位になり下がってしまいました。
一方、首位に躍り出たのが長野県。
以前は下位に甘んじてた長野でしたが食生活の改善で、
男性が80.88歳、女性が87.18歳、この調子なら、
女性の平均年齢が90歳に突入するのも時間の問題かと思います。
ただ、我が故郷青森県は不動の最下位で、
何とかしろよって、叫びたくなるんですが、当分どうにもならないだろうなぁ。
「鱈の切り込み」も「けの汁」も美味しいもんなぁ、しょっぱくてさ・・・
これに熱燗が有ればなんにもいらんもんなって、
青森県の場合は塩分云々語る前に他の問題が有りそうですね。
ダメよ、飲みすぎちゃ！！
武田信玄から話が走り幅跳びしてしまいましたが、
少なくとも日本食は体に悪い物ではないはずです。
ちょっとした工夫で美味しいけど塩分や糖分や脂質が少ない
でも、美味しい物が作れるはずですので、
挑戦して見ていただきたいと思います。
繊細な味が真骨頂の日本人、舌もそうやって鍛えられるものと思います。
その、繊細さを理解できる人間になりたいですね。
ではまた明日(⌒∇⌒)ノ“”マタネー!!
その昔、盲腸で入院して、なんか腹膜炎迄併発してた関係で全身麻酔で手術しちゃったりなんかしたんですが、食事が取れる様になって最初に食べたお粥やおかずが、ぜんっぜん味がしなくてどうしようかと思った事が御座います。でも、それだけ塩分摂取してたんだなぁって、実感した事を、今でもはっきり覚えています。その割に、ここ最近はまったく塩分気にしてません。なんの教訓にもなってませんね。
