ＣＣと言ってもねぇ

昔から覚えられずにいることがあります

ややこしい！

私だけかな？

まず、前提としてｃｃ＝ｍｌと知っていないといけない！

お米一合・・・計量カップで測ると１８０ｃｃなのですね

我が家の計量カップは３００の目盛りが一番上に表示されていて、真ん中よりちょい上に２００の文字が表示されていて、そのすぐ下に１８０の文字が表示されています

お米一合を測る時に１８０の目盛りまで入れます

で、この２００って何なのだ？と思っていたら・・・

出汁１カップって２００ｃｃなのですね

じゃぁ、計量カップに何故３００まで目盛りが表示されているのだ？と思っていたら・・・

料理ではこの３００まで入れるものが多いとか・・・・

確かに即席の麺類などは作り方案内文にスープを３００ｃｃ入れてなんてよく書いてある

でも、出汁１カップは２００ｃｃなのですよね？

何故そうなったのか不思議ですわ

米の話に戻ります

米一合は１８０ｃｃですが１５０ｇだそうです

計量カップじゃなくて秤を使って米一合を計量するには１５０ｇで１８０ｇだと多いですよ！

これまたなんだかなぁ（笑）

確かに水なら１８０ｃｃは１８０ｇでしょうけどねぇ・・・

同じように大さじと小さじと言うもの

毎回、え～と・・・大さじ１杯って何ｃｃやったっけなんて考えることが多い私です

大さじ１杯１５ｃｃ、小さじ１杯５ｃｃだそうですが、重さが絡んでくるとこれまたややこしい

大さじ1が１５ｇになるのは・・・

水、酒、酢、だし汁、牛乳、ヨーグルト、生クリーム、練りごま、ざらめ、あら塩等らしく

重くなるのは・・・

はちみつ、ジャム、水あめの大さじ1は２１ｇ

みりん、しょうゆ、みそ、塩、ケチャップなんて同１８ｇらしい

秤だけで測るなら覚えておかないといけない・・・

軽い方では

油、バター、マヨネーズ、グラニュー糖、ベーキングパウダーは同１２ｇ

小麦粉、片栗粉、上新粉、上白糖、粉ゼラチン、ごまは同９ｇ

粉チーズ、カレー粉、コーンスターチ、紅茶（茶葉）、番茶（茶葉）、煎茶（茶葉）、レギュラーコーヒー、ココア、抹茶は同６ｇ

パン粉、生パン粉は同３ｇ

だとか・・・

パン粉大さじ1を取り出すなんてもはや秤では実用的ではないですねぇ

比重ということですかね？

ここにきて理科の授業を想い出してしまいました

ｃｃ＝ｍｌで、ｇは別物なのですが、水がｃｃ＝ｍｌ＝ｇなのが料理をする上ではかえってややこしさを生んでいるように感じるのです

計量カップを秤に載せて計量する時なんて、計量カップの重さを引かないといけませんしね（笑）

美味しい料理にするひと手間です

あっ！ちなみに私が料理をする時はほぼ目分量です（笑）