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初めての塩漬け

　掘り掘り〜。

　ズラーッ！

　壮観なり。

　わたギリギリのとこで切ると私のような素人は失敗する可能性があったので、身もけっこう残しました。身の塩漬けも試せて一石二鳥だね。一イカ二⋯⋯なんでもないです。私ではまだ力が足りぬようだ。

　切れない包丁で切ってしまったので、ちょっと押されて汁が出てきてますが、けっこうトロッと濃厚な感じになってます。

　あ、24時間くらい漬けました。その前に30時間くらい冷凍してますのでアニサキスの心配はご無用です。アニサキスライトも持ってますしね。まぁワタは全然見えんのだけど。

　てことで、実食！前にネットで見てから1回やってみたかったんです！でもいつもゲソ炒めちゃうから！あれ美味いから！でも今回は我慢して4匹全部塩漬け！

　パクっ！

　ふむふむ⋯⋯

　まぁ、イカの肝ですわな。塩っ辛いイカの肝。普段のゲソ焼きとほぼ同じ味だ。なんでそんな珍味扱いなんだ⋯⋯？

　2切れめ、パクっ。

　んん！？！？！？

　なんか大トロみたいな味するんですけど！？！？！？

　ていうか、肝って場所によって味違うの⋯⋯？いつも破ってゲソと炒めてたから知らなかった。いい気づきを得ました。

　イカの部分は普通にイカ。塩っ辛いイカ。これからちびちび食べますね。

　総評：ウマシ！

　ただ、普通にイカの塩辛っすね。辛すぎの。醤油漬けにしたほうがおいしい気がする。醤油に左右されるけども。