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豚胸骨

　1ヶ月前の豚胸骨ですね。1キロで500円のところ8割引になってました。出汁取る気はないのですが、お肉が結構ついてるので買いました。スペアリブみたいな感じで料理しようと思います。

　うちで1番デカいフライパンに入りません。入るかどうかというレベルですらない。

　どうしましょうか。スペアリブなら斧みたいな包丁を振り下ろせばスパン！と切れるのですが、胸骨はかなり強固！つって(^ω^)笑笑

　ぶち折りました。Mの形にして入れてやります。

　横から見ると骨が分かりやすいですね。ここからスペアリブが伸びてたのかな。茹でます。

　甘辛煮です。ラードもけっこう取れました。

　めっちゃ肉ついてる。味はチャーシュー。美味い。けど、めちゃくちゃ食べにくい。1番ちっちゃいやつでこれですからね。んでけっこうクドい。脂抜きまくったのにな⋯⋯