前へ目次 次へ 404/608 ボラのおへそ なんの写真か考えたのですが、恐らくボラのヘソだと思います。ボラにはヘソがあるんです。人間のヘソとはちょっと違うのですが、ヘソと呼ばれています。 食感は砂肝をほんの少し柔らかくした感じで、切り分けられた状態で出されたら砂肝と間違えてしまうほど似ている食材です。味は⋯⋯特にこれといった味はないような⋯⋯いや美味しいんだけども。強いて言うなら身と同じ味かな? なんか私、いつも最後の一切れじゃない? 食べ物の写真撮る時。なんでだろ。