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しめアジ
〆アジ。味付けはらっきょう酢と昆布茶。これまでにないぐらいカッチカチになりました。アジってそうなの？ カチカチになる成分かなにか入ってるの？
これ系のやついっぱい食べてきたけど、コノシロがいちばん美味いね。市場で8枚500円で売ってるんだけど、サービスで倍くらいくれるんだよね。でも1000円分買った時は15枚だったんだよね⋯⋯まぁ普段余分にくれてるから良しとしよう！
前に〆ブリやってた気がするなぁ⋯⋯
調べてみたらエピソード315に載ってました。このページじゃん！！！ 忘れるのはやっ！
あれとかしめ鯖とかコノシロは外側が白くなるんだけど、このアジだけはまったくそういう気配はなくて、ふちっこのほうはめちゃくちゃ硬くなって若干透明になってた。まるで干してたみたいに。神秘だね。
