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冷凍刺身
刺身を冷凍すると美味いという話を聞いて、半信半疑でカツオを冷凍しました。
凍ったカツオを見た時、絶望しました。「こんなの切れる訳ねェ〜」と思いましたね。
案の定、切ったら包丁と腕がパンパンになりました。あ、包丁はパンパンになってないわ。
で、味のほうなんですが、確かに美味しくなってました。カツオの味が濃くなっていたように思います。
これでこれが本当はなんの科学的根拠もない話だったら私、バカみたいですよね。
違うんです。本当に美味しかったんです。もしそういうことが判明してしまっても、私の舌は悪くありません。この個体がたまたま美味しかっただけです。
だからもういぢめないでぇ！:(´ω｀):びえぇ！
