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何を気取ってやがんでぇコンコンチキ！

　落語の小噺（こばなし）だったかな？

　江戸ッ子の掛（か）け蕎麦（ソバ）の食べ方の噺がある。

　掛（か）け蕎麦（ソバ）は、麺（めん）の先だけをツユに浸（ひた）して食べるのが、正しい通（つう）の食べ方だそうだ。

　麺の材料である蕎麦（そば）の実の味が、しっかりと味わえるからだそうだ。

　ケッ！

　小噺のオチは、そーやって掛（か）け蕎麦（ソバ）を食べてきた粋（いき）な江戸ッ子の、死ぬ前の最期の言葉が

「ああ……

　１度でいいから、たっぷりとツユに蕎麦（そば）を浸して食べてみたかった……」

　(笑)

　これである。

　この話、ボクにとっては、かなり深い。

　なぜなら、ボクは粋（いき）ではないし、通（つう）でもグルメでもない。

　バカ舌の味オンチで、ただの食いしん坊なのだ。

　掛（か）け蕎麦（ソバ）のツユの薬味（やくみ）のワサビも、正しい食べ方があるらしい。

　ほんのちょっぴり箸でとって、蕎麦（ソバ）の麺の上に乗せ、そこをすくって、麺の先っちょだけをツユに浸すんだってさー！

　その方が、ワサビの辛（から）みや風味（ふうみ）が活（い）きるんだってよー！

　ケッ！

　ボクは始めからワサビをツユに入れてしまう。

　辛みや風味が活（い）きない？

　チューブのワサビをたっぷりと追加投入だ。

　蕎麦（ソバ）の麺はドップンとツユに浸す。

　江戸時代の罪人の水責めの拷問みたいに、ドップンドップンと２往復３往復としっかりと沈めてやる。

　さすがに、麺をすするとツユが飛び散るので、大口（おおぐち）を開けて塊（かたまり）として口の中に押し込む。

　あー美味しいッ。

　わかったかコンチクショー！

　はぁ、はぁ、……。

　だいたい、ボクの食べ方は、こうだ。

　にぎり寿司も、そう。

　お店の回転寿司も、具の上にワサビの小袋２袋ぐらいたっぷりと乗せ、甘だれをしっかりと掛ける。

　お持ち帰りとかで甘だれが無い時は、たっぷりとワサビを入れたワサビ醤油をたっぷりと作る。

　そこににぎり寿司を浸（ひた）すように浸（つ）ける。

　具にだけ、なんて粋（いき）なことはしない。

　酢飯の部分も浸す。

　どちらかと言うと、こっちの方が目的だ。

　ボクは、ワサビ醤油の染（し）み込んだ酢飯の味が大好きなのだ。

　それを、酢飯がバラけないように口に運ぶ。

　当然、バラけない為に大口（おおぐち）を開けて、１貫をまるごと口に放り込む。

　あー美味しいッ。

　じつは、刺し身もそんな食べ方。

　たっぷりのワサビ醤油を作って、したたり落ちるぐらいたっぷりと身を浸（ひた）して食べる。

　ああ美味（うま）い！

　いいのだ。

　いいのだよ。

　ボクは粋（いき）でも通（つう）でもグルメでもないんだから。

　ただ、ボクは、ボクは、死ぬ前に掛（か）け蕎麦（ソバ）とにぎり寿司と刺し身に関しては、きっと後悔しない。

　後悔しないから、これでいいのだ。