ほたて薫油漬

北海道物産展や北海道のアンテナショップがあると必ず探すものがあります

「ほたて薫油漬」

これが旨いんですよ

ほたて貝の貝柱をボイルして燻して油につける

とてもシンプルなものでシンプルゆえにダイレクトに美味が伝わってきます

やめられないとまらない、どこかのスナック菓子のフレーズが出てきそうになります

ただ、けして安くはないので、食べすぎると罪悪感にさいなまれます

貧乏性ということもあるのでしょう（笑）

もともとほたての貝柱自体が高級品です

貝柱だけ綺麗に加工しなければならない

周りの部分は干されてほたてのヒモとなって、これまた珍味なんですけどね

ほたての貝柱は干して乾燥させても美味です

そのまま食べても旨いし、中華の高級食材であります

スープがまた美味しい

ところが北海道物産展が開催されていてもこの薫油漬が無いことが多いのです

すみからすみまで、端から端まで、探すのですが無いことが多い

あの有名なクッキーや、有名な飴や、鮭加工品や、じゃがいももちや、昆布や、即席ラーメンや、いくら瓶詰めや・・・あるのにこれが無いことが多いのです

そしてたまに売っているのを見かけるとなんとも高級品価格になっていたりします

入数の少ないのが手の届く価格なことが多いのです

知り合いが北海道の釧路へ行った時に見たのは

欠けた不揃いの形の貝柱を何個か合わせてあの形にしてパックして売っているもの

驚くほど安価で販売されていたとのことですが、なんでも地元でしか手に入らないらしいのです

なるほどね

正規品としては販売できないけどＢ級品扱いで販売されている

別に味も同じなのだからこれで十分なんですけどね

まあ、地元の産業としてはこれではだめなんでしょうね

これが変に流行ると薄利になってしまいますしね

なんとか北海道以外のところで気軽に購入できる方法はないでしょうか？

気軽に食べたい酒飲みの願いです