インテンの美味いもん食い道楽

2015年12月5日 立川グランデュオ7F 朧月 特製極み中華そば

今日二つ目です。

よろしくお願いします

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インテンの美味いもん食い道楽

2015年12月5日

立川グランデュオ7F　朧月　特製極み中華そば

　今日はリクエストに答えてみた。

　ズバリ、ラーメンである。

　私自身、毎日食べられるくらいラーメンが好きなので、最初このエッセイを始めたときは、ラーメン系の話ばかりになるかと危惧していたくらいである。

　さてと、本題に入ろう。

　今日の夕飯は朧月の特製極み中華そばである。

　値段は1000円とそれなりにするのだが、トッピングが豪華である。

　鶏チャーシュー三枚、豚チャーシュー二枚、味玉子一個、ウズラの味玉子一個、小松菜と三つ葉、海苔が三枚、メンマになると一個、ネギだ。

　同じ値段で、豚チャーシューがたくさんのっているチャーシュー中華そばと迷ったが、今日はこっちにした。

　では味を書いていこう、

　まず、スープは鶏出汁である。

　醤油と鶏の香り豊かで、飽きのこない味わい。

　飲み始めるとスープだけ先に飲みほしてしまいそうになるくらい、とても飲みやすく美味しい。

　しかし、少し脂があるので、苦手なひとはいるかもしれない。

　そこで、三つ葉と一緒に口に入れると良い。

　三つ葉の効果で、よりさっぱりと飲むことができるだろう。

　もしくはネギと一緒にすると良い。

　こちらもさっぱりとさせてくれる。

　もちろんそのままでも十分に美味しい。

　あくまでも楽しみ方の１つである。

　次に海苔だ。

　私は海苔は最初に食べる。

　半分スープにつけて、半分は固いまま、これを一口で食べるのだ。

　こうすることで、海苔の香りとスープの旨味と香りを同時に楽しめる。

　次に麺だ。

　これはまさしく中華そばの麺である。

　細麺でありながらしっかりスープにからみ、麺自体の味と香りもしっかりしている。

　食べると止まらない。

　しかし、ここで一度なるとを食べる。

　箸休めと味をリセットさせるためだ。

　そしてまた麺を食べる。

　そしてここで味玉子。

　先にウズラを食べて、その風味と普通の味玉子とは少し違う味を楽しむ。

　そして続けて普通の味玉子。

　こちらはしっかりと味が染みており、再び口の中をリセットしてくれる。

　そしてここで水で一休み。

　次はチャーシューである。

　ここで私はあるものとチャーシューを一緒に食べる。

　それは……小松菜である。

　小松菜とチャーシューを一緒に食べることで、チャーシューの脂っこさをさっぱりとさせてくれるのだ。

　特に豚チャーシューは脂が旨くて甘い。

　そのかわり当然脂のしつこさがあるのだが、それを小松菜がなくしてくれるのだ。

　もちろんチャーシューのみでも食べるし、麺と一緒にも食べる。

　ラーメンは、スープと具と麺を一緒に食べるのが、一番美味しいと思っているので、是非ともレンゲに全てのせて、一緒に食べてみてほしい。

　さて、最後にメンマである。

　私はラーメンの具の中で、メンマが一番好きだと言える。

　あの食感と味が、麺と一番合うと思っているからだ。

　というわけで基本はもちろん麺と一緒に食べる。

　しかし、やはり最初はメンマのみでだろう。

　ここのメンマは普通の太さである。

　食間もほどよく、箸休めにもなるだろう。

　そしてやはり、麺とスープと一緒に食べるのが良い。

　口の中をとても楽しくしてくれる。

　さて、これで終わりであるが…………人によっては物足りないかもしれない。

　そんなときは、ご飯を頼むか、大盛りにすると良いだろう。

　この店は日本一のこだわり卵を使っているので、卵かけごはんも良いだろう。

　……もしくは、とあるものをデザートにすると良い。

　それは別にしてあるので、続けてアップしようと思う。

　それでは、特製極み中華そばはここまで。

　立川に来たら、ラーメンスクエアも良いが、こちらも是非来てみてほしい。