徹夜明けの朝に
酸っぱいジャムはお好きですか？
仮眠したら元気出たので文章のおかしな所を直しました。
朝がきた、実は寝てない。
土曜日仕事から戻るとザルに杏の実が入った状態で台所に置かれていた。
若干熟し過ぎている。
高い所に残っていた分が落下していたそうだ。
何で拾い集めた！土に還せ！！
このままでは腐ってしまうと母に泣きつかれた。
夜通しのジャム造り作戦の発動だ。
皮を剥き、種を外し、傷んだ所を切り捨てる。
ジャムにする実を分けたら重量を測り砂糖の準備。
床に落ちた杏の皮を犬が得意気に咥えて去っていく。
鍋の中で杏と砂糖を和えたら水分が出るまで杏を寝かす。
さぁっ！今のうちに食事と風呂！
…
………
……………
水気が出てきた、頃合いをみて鍋を火にかける。
後は焦がさないようゆっくり煮る。
朱赤のとろみのある液体をひたすら焦がさないようかき混ぜるのだが先日見た手術室のライブビューイングで見た人間内部が脳裏をよぎる。
い〜けない☆仕事の疲れが出てる！！
焦がさないよい右手にしゃもじ、左手にスマホ。
スマホで眠気を紛らわすためなろうを片っ端から読んでいく。
(原因不明のポイントアップは目が覚めた内容の物に星5と顔評価片っ端から入れました。)
ちょっと魔法使いが魔法薬作っている気分。
前回の大量杏ジャム作成では職場の仲間に押し付けたが今回のは何処に押し付けるか悩む。
ちなみに職場仲間からは
『パンケーキに贅沢かけしました。』
…という王道から
『牛乳に混ぜてラッシー風にしました。』
『醤油を混ぜてタレにしました。』
というアレンジレシピも爆誕し教えてくれた。
鍋からつぷつぷと細かい泡が立ち始める。
味見してみると酸味は強いがそれなりに美味しい。
添加物を使っていないので一般的なジャムより少し緩い。
以前、添加物でアトピーが酷くなると言う方が嬉しそうに貰ってくれた。
LINEで相談したら貰ってくれるかな？
…煮沸消毒した瓶に詰めたら。
…寝るか。
ちなみにアオハタジャムの瓶
七本分出来ました。
今から寝ます。
もしかしたら読んだ人の背後にジャム瓶持った私が…
※ランダムなのでご容赦下さい。
