幻想系、マヨちくわ磯辺焼き
台所から香ばしい香りがしてくる。見ると奥さんが、フライパンにマヨネーズを落として、その油でちくわを焼いていた。
その日の朝ごはんは、それと味噌汁、ソーセージ、ご飯に野菜ジュースという、栄養バランスはどこに行った？ というメニュー。だがしょっからいマヨ焼きちくわ（斜め切り）は、とにかくご飯が進む。あっという間に食べ終わった私の脳裏に浮かんだのは〝このしょっぱさ、酒に合うな〟だった。この記憶は刻み込まれ、今に至る。
それから空想は膨らみ、さらに海苔を巻いたマヨちくわの磯辺焼き、さらにそこにチーズを入れた、マヨチーちく磯辺なんてものを想像する。流石にマヨとチーズはやり過ぎか？ でもモッツァレラチーズならば、合いそうだ……などと、空想レシピは進化していく。
そんな想像上のつまみ、いわゆる「幻想系つまみ」というジャンルがある……いや、今作った。みなさんもありますか？ 手に届きそうだけど、敢えてはやっていないつまみレシピ。
これから夏に向けて、是非とも試してみたい幻想系は、冷奴。
一つは、以前職場の人に教えてもらって作った、刻み漬けを乗せた冷奴（この間作った刻み漬は、豆腐に乗っける前に食べ切ってしまった）
もう一つは、ツナ、キムチ、ごま油を混ぜて塩で味を調え、豆腐に乗せたキムチ冷奴（これはやった事がある、とても美味かった）それの白菜キムチを千切りカクテキに変えるというバージョン。
カクテキは家にあった事がないから、こんど焼肉屋にいったらお土産で買って帰るか。そんな予定はないけど。
最後に刻み漬けのレシピを書いて筆を置く。
（大タッパー二回分）
大根５センチ、きゅうり２本、生姜ひとかけをみじん切りにし（容赦なく３ミリ角ぐらいに刻む）刻みふじっこ（ゴマ入り）を一袋まぜ（１５×２０センチくらいの袋）醤油大２を入れる。
二、三時間後水が上がったらOK
大葉、みょうが、人参、ナス足して可（大葉は抜群に美味かった、夏だし今度はミョウガを試してみたい）
