鶏戦記

完結戦

鶏戦記 完結戦

　一週間後、Ｓは生の丸鶏を買ってきた。

　圧力鍋を用意し、水、すりおろしたニンニクと生姜、そして塩を入れて味を調える。

　そこに水洗いした丸鶏を入れた。

　生の丸鶏はローストチキン以上に、死んだ生き物を感じさせたが、ローストチキンを切り分けるときに感じた胸騒ぎはなかった。

　ただ生き物を料理するという、当たり前の気持ちをＳに与えた。

　蓋を閉めて火をつけ、圧力がかかったところで十五分弱火で煮る。

　手羽元で何度もやっているだけに、手馴れていた。

　減圧も含め、小一時間で丸鶏の蒸し煮が出来上がった。

　圧力鍋で煮ると、肉の身離れが良く、切り分けも楽に出来る。

　スープも濃いくらいの出汁が出ていて、美味しかった。

　ローストチキンを作るとなると手間がかかりそうだったが、これならすぐに出来る。

　新しい発見と満足で、戦いは終わった。

　食べる所から始まったこの戦いは、自ら丸鶏を煮るところまでさかのぼる戦いになった。

　それは、食料を自ら獲ってくる事がほとんどない今、生命に思いをめぐらす一つの機会、戦いだった。

　　　　完