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もう一度妻を落とすレシピ♡／海魚のバター炒め+
フグと玉葱のバター炒め
町の魚屋さんには、スーパーでは手に入らない食材置いてあることがあるもの。
マンボウだの、蛍イカだの、変わった食材が並んでいます。
そんな貴男の目に、銀紙に包まれたアン肝が目に入ります。
「おお、すでに茹でてあるではないか！」
早速買って持ち帰る貴男。
フライパンに減塩バターを敷いて、ぶつ切りのアン肝を弱火で火を通すだけ。
他の海魚、フグに換え、お好みで玉葱のスライスを添えてもいい。
「なんだかあっさりした記事過ぎない？」
横で見ていた奥方が口を挟んできました。
――ふっ、想定内！
不敵な笑みを浮かべる貴男。
こんなこともあろうかと、貴男は魚屋さんで、刺身イカを買っていた。
冷蔵庫から刺身イカを取り出した貴男は、手際よく刺身包丁でイカをさばきだします。
まずは内臓を取り出して、茶碗蒸し用の椀に入れる。
身は細切りにして、皿に盛り付け。普通のお刺身にする。
椀に入れた内臓は、電子レンジで温める。――御飯にかけると、ウニに似た味。
これで本日も、貴男の奥方は、イ・チ・コ・ロ♡
ノート20220514
