2/100
もう一度妻を落とすレシピ♡／鮭と野菜のソテー
――そういえば近所の川にはときたま鮭が川のぼりをするのだった。
散歩をしていた貴男はふと思い立ちます。
「そうだ、鮭と野菜のソテーを作ろう」
ストック食材は鮭。野菜は、ジャガイモ、人参、大根、玉葱、しめじ茸、レタス。
＊
鮭は野菜と一緒に調理すると、臭みがうつるので、別にしてオーブンを使い、弱火で焼く。
野菜は火の通る順に、オリーブ油を敷いたフライパンで炒める。
ジャガイモ、人参、大根を微塵切り。弱火５分で蓋をして蒸らす。
次は、玉葱、しめじ茸を入れ、同じく弱火５分で蓋をして蒸らす。
ここで調味料。コンソメ、胡椒。お好みで鰹ダシ。
最後にレタスを入れて弱火３分で蓋をする。
＊
さあ、盛り付けだ。
皿の上に鮭、そこに野菜をかければ出来上がり。
では奥方を呼んでください。
本日も、貴男の奥方は、イ・チ・コ・ロ♡
ノート20220611
