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テイクアウト ローズマリー
この前カフェでもらったローズマリーを水に挿しておいて正解。
元気に育っている。
ローズマリーの生命力は凄い！
じゃがいもと玉ねぎをカットする。
オリーブオイルと塩を適量振りかけて、
貰ってきたオリーブを1本添える。
後は、オーブンで焼くだけ。
ローズマリーがアクセントになったホクホクの一品に。
熱々のまま食べても美味しいが、
お料理の付け合わせにもなる。
夏は冷ましてサラダに添えるのもおすすめ。
ローブマリーがあるから、濃いめのワインと合わせたい。
でも、優しさも欲しいなぁ。
うーん。
サンジョベーゼにしよう。
ワインセラーからキャンティを取り出す。
キャンティーは、イタリアのトスカーナのサンジョベーゼ主体のワイン。
こんな気取ったことを言えるのも、
ワインが毎週飲める！
なんて軽い気持ちで通ったワインスクールのおかげ。
その後、地獄を見たのはまた今度話そう。
綺麗な濃いめのルビー色。
ラズベリーやカシスの香りの中に、かすかに土っぽい香り。
元気なイタリアの大地を味わう。
軽やかな口当たり。
その後に、優しい濃くのある深みが広がる。
そうそう、この少し重たいけど、可愛らしさがあるのが飲みたかったんだよ。
美味しい。
ワインだけでもグイグイ進んじゃう。
焼き上がったじゃがいもを一口。
ローズマリーのアクセントと、ワインの土っぽさがピッタリのマリアージュ。
ビンゴ！
絶対、ローズマリーとサンジョベーゼは合うと思ったんだよね。
