常連客Yさんの証言
取材１
よぉダイ、久しぶりだな。四年ぶりくらいか？大学卒業してもうそんなになるんだな。どうりで歳を取っちまうわけだぜ。あの某感染症のせいで卒業式も満足にできなかったしなぁ。
ん？ああ、知ってるさ。
卒業式が終わって、たった数カ月後くらいに「どうかいじょう」が潰れちまったこともな。
あの時期は、どこも飲食店は苦しかったもんなぁ。その煽りを受けちまったんだろうよ。残念だぜ、あそこの店主さんすげぇいい人だったじゃねか。
事故のせいで、額の傷があったり、左手の小指がなかったりはしたけどさ、話してみたら良いおっさんだったさ。
実家からの仕送りじゃあ足りなかったからよぉ、深夜の高時給バイトを３年までやってたんだよ。コンビニとか、警備員とか、工事現場の力仕事とかな。それでもよぉ、家賃も水道代もガス代も本当にバカにならねぇんだ。すぐ無くなっちまう。
おまけに教授たちは結構遅刻に厳格だっただろう？T教授なんか特に目を光らせていてさぁ…しかも、あの大学は例の件があってから、裏手が立ち入り禁止で、柵があったからなぁ、先輩から教わった近道ルートが使えなくて困ったもんよ。俺、深夜バイトで疲労困憊だったつうのによぉ。朝から全力疾走なんてさぁ…
だからよぉ、ありがたかったんだぜぇ。「サービスだ」って言って、生姜焼きや唐揚げを追加してくれたりよぉ。学生だから割引もあってさ、すごく安く定食が食えたんだぜ？そりゃ、あんだけ繁盛する店にもなるぜ。どれもうまかったよなぁ。
まあ、あの後、偶然競馬で大当たりとかしたからよぉ。バイトは止めちまったんだけどな。
特別メニュー？ああ、あったあった、そんなの。普段は俺、とんかつ定食しか食わなかったんだけどなぁ。毎月１９日は必ず特別メニューがあったよなぁ。
最後に食った特別メニュー？季節の天ぷら盛り合わせの定食だった気がするが…
夏の時？ああ、それだったら俺が頼んだのは…ジビエ定食だ。そう、ジビエ。あれだ。鹿とか熊とか、鴨も含まれるんだっけか？まあいい。とりあえず、俺はそれを食ったはずだ。
ん、具体的に？そうだなぁ、まずはやっぱ白米だろ？あと、じゃがいもが入ったいつもの味噌汁…それに、ほうれんそうのおひたしと、甘めのソースがかかった焼いたジビエ肉だ。なんの肉だったんだろうな。うまかったのは覚えてるんだが…たぶん、臭みもそんなになかったし、鹿だろう。鹿。北海道ではよく食うらしいじゃねぇか。
いつの？ええと、いつだっけな…すまん、ちょっとスマホ見るぞ。写真を撮ってるはずだ。ジビエは結構珍しかったからな。記念にとってたんだ。ああ、2019年の７月19日だな。
ん？何だって、メニューについて話を聞いて…？
ジビエ…は？あれは、ジビエだろ？
んん、なぁ、ちょっと待て、どういうことだよ。話が見えねぇ。
お前は何をしているんだ？何を一体聞いてるんだ？
何をそんなに調べてるんだよ…？
「特別メニュー：ジビエもどき定食」
