中庸とアンバランスのレシピ

・新玉ねぎのピクルス

1. 新玉ねぎを薄切りにする。

2. スライサーではなく包丁で。1mm程度。

3. ガラス瓶に鷹の爪と新玉ねぎを交互に入れる。

4. 目分量で。鷹の爪は入れすぎない。

5. 上まで来たら、甘酢を入れる。

6. 別に甘酢でなくともよい。リンゴ酢などは見た目が良い。

7. 蓋を閉め、1日くらい漬ける。

8. お酒と一緒に小皿に入れて出せばセンスを主張できる。

・見掛け倒しトースト3連発

1-1. トーストを焼く。

1-2. 切れているバターを乗せる。

1-3. バターがなかなか溶けず、苛立つ。

2-1. SPAM缶をティースプーン1杯ずつ、フライパンに落とす。

2-2. 落としすぎるとあとでトーストの上が煩雑になる。

2-3. 同時進行でトーストを焼く。

2-4. SPAMに軽く焦げ目をつけたら、トーストの上に乗せる。

2-5. 健康を損なわない程度にマヨネーズをかける。

2-6. トーストの上が煩雑であるため、縦半分にすこし折って食べる。

3-1. 目玉焼きを焼く。必ず両面焼くこと。

3-2. 同時進行でトーストを焼く。

3-3. トーストに目玉焼きを乗せる。

3-4. 凝ったことをするよりも安定して美味しいが、変化に欠ける。

・春の夜が楽しくなるレシピ

1. 狭いキッチンを用意する。

2. 壁際に椅子を用意する。

3. お香、あるいは煙草など、空気はわずかに淀むが香りが立つものを用意する。

4. 換気扇を回す。

5. お酒とおつまみと音楽(友人との電話でも良い)を用意する。

6. 眠たくなるまでそこで過ごす。

・鶏胸肉の香草焼き

1. 鶏胸肉を一口大に切る。

2. クレイジーソルトを揉み込む。

3. フライパンでオリーブオイルを熱しておく。

4. 焦げ目がつくまで焼く。

5. クレソンを添えると否応なしにおしゃれに見える。

・BLCホットサンド

1. 焼いたベーコンとレタスとチーズを半分に切った食パンに挟んでフライパンで焦げ目をつける。

2. これもおしゃれに見える。

覚書 : 白米に合わせると中毒性の高いもの

・ゆかりふりかけ

・大葉と醤油

・半熟炒り卵

・梅バター(梅の身を刻んだものとバターを練ったもの。騙されたと思って備蓄すべし。消費は早めに。)

☆料理と食べることは等価に楽しいわけではない時があるので、作って満足してしまったら人に食べてもらうもよし。