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クラーケンのアヒージョ
【材料】
クラーケン
アボカド
マッシュルーム
EVオリーブオイル
にんにく
鷹の爪
パセリ
塩
バケット
【作り方】
１）クラーケンは滑りが取れるまで塩でよく揉み洗いします。頭の部分は切り落として脚とアボカドを一口大に切ります。頭は中身と口部分を取り除いたら冷凍保存出来ます。
２）マッシュルームは縦に等分、にんにくは薄切りにします。唐辛子は種を抜き、パセリはみじん切りにします。
３）フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて加熱します。香りが出てきたら、クラーケンとマッシュルーム、パセリを入れて火が通るまで弱火で煮詰めます。
４）アボカドを加えて軽く煮詰たら塩を振ってざっくり混ぜ合わせ、バケットを添えて皿に盛ったら完成です。
美味しくいただきましょう☆
タコです。
