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ミノタウロス丼
分量を省くことにしました。
【材料】
ミノタウロス肉
玉ねぎ
生姜
醤油
酒
砂糖
塩
だしの素
紅生姜、らっきょう
【作り方】
１）２cm幅のくし形に切った玉ねぎを鍋に入れ、だしの素を溶かしたお湯で少し柔らかくなるまで煮ます。
２）酒、砂糖、塩、醤油を加え、ミノタウロスのバラ肉を入れかき混ぜてから蓋をします。バラ肉はなるべく薄めの物を、無ければブロック肉を鉋で薄く切って使いましょう。新鮮な物は硬過ぎるので、数日寝かせた物がお勧めです。
３）中火で10分くらい煮たら、摩り下ろした生姜を入れます。この時、浮いているアクは丁寧に取り除きます。
４）味を見て砂糖と醤油で味を調え、熱々のご飯に乗せます。お好みで紅生姜やらっきょうを添えたら完成です。
美味しくいただきましょう☆
吉◯家で代用できます。
