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12月06日

今晩は。寒いですね。皆様、今日も１日お疲れ様でした。今、仕事が一段落したので、これから夕食を作ります。それと午前中にママレードらしき物は一応出来たには出来たんですが…初挑戦なんで作り方諸々かなり怪しいです。なんで後輩にあげるにはちょっと…。

☆ママレード

・オレンジ２

・レモンシュガー２

・水飴少々

・日本酒微量

皮は、よく洗い白い部分を取り除き長さ１cm位の超薄切りにして１時間位？水にさらしあくぬき？をしました。それをよく絞って鍋で水分を飛ばし少しミキサーにかけた果肉と上記材料を混ぜ味を見ながら15分位煮詰めてみました。今の所、ま、見た目も味も普通？ですが、どの位、日持ちするかは謎なんで、取り敢えず出来た物の半分はラップで飴玉大に丸め数個冷凍しました。これは後日で紅茶や白湯等に溶かして飲んでみようかと思います。んー。