安全と安心と信頼の喜多方ラーメン！
このお話は、藤谷 K介（武 頼庵）＜以下庵ちゃん＞さま著のエッセイ
『距離感バグ発動！！ 時折でもいい、『一食』となってくださればいいな……。』（https://ncode.syosetu.com/n1243jo/）
をお読みくだされば、更にわかりやすくなります。
庵ちゃんエッセイ → げんらのアンサーエッセイみたいな感じ。
どうも、ぼんじゅーる！
お米にボコられている物体げんらです！
平たく言うとお米アレルギー。
他にも食べ物のアレルギーを持っていますが、ワシが持つ中で、いちばんの難易度を誇るこのお米っ！（あくまでも自分比
多くの調味料に入り込んでいる上に、このアレルギーの可能性がありますよって表示に、お米さん居ないんですわ(´・ω・`)
※特定２８品目というやつね
お米さん、調味料だけでなく、添加物でも入っていることが多い。
調べたら本来は使われているものが、お米ではないのですが、アレルギー反応が出ました。つまりお米がいるということ。
特定の原材料を使ったものが「⚪︎⚪︎」を名乗るわけではないようでして、しょんぼりしまくりです。
例を挙げると酒。これはお米が原料であっても、麦が原料であっても酒と表記されています。
そんなワシ、食えないものの中に、生麺タイプのラーメンが加わってしまい、業務スーパーの冷凍麺や乾麺タイプの中華麺でやり過ごしていたのですがね……。
ちなみに、スーパーで買えるお手軽価格より、冷凍麺は高いです( ；∀；)
なので、庶民庶民オブ庶民には痛手でござる。でも買う( ；∀；)
生ラーメンが食えないことを庵ちゃんのエッセイで呟いたら、庵ちゃんが俺の知っている成分とは違うね？？ と疑問を持ち、ツテを使い成分を調べてもらうという、すごい行動力を出しました！（前書き部分のエッセイね）
そこの製品の○○（添加物）にお米はないよ。と説明を受けた。そしてワシにその内容を共有してくれました。
そこから、買うのに手間取っておりました。
まず、発酵調味料や酒精などといった、中身のわからないブツ。
これにコメが入っているようで、ワシはガンガン引っかかり、体で覚えていきます。
あれはダメ、これもダメ。だめばっかりやーん( ；∀；)
『中身が見えない原材料』に苦しめられることも、多々あります。
中身が見えないってどんな物？ と疑問に思う方もいらっしゃるかとおもいますので、わかりやすいやつでザックリ説明すると……
【マヨネーズ】
食用油 卵 酢 がメインで構成されています。
が、これ原材料欄完成品の『マヨネーズ』で原材料に載っているんですよ(´・ω・`)
マヨネーズの構成なんて、米アレルギーになるまで気にした事無かったです。
【ウスターソース】
りんご セロリ 玉ねぎ 人参 完熟トマト にんにく 生姜 シナモン ナツメグ 唐辛子 クローブ オールスパイス セージ タイム クミン カルダモン ローリエ ダシの素 醤油 三温糖 塩 酢 水 油
以前（仕方なし）手作りしたのですが、その時に使った材料がこんな感じ。
これも『ウスターソース』でひとまとめです。
酢が入っているため、米アレルギーのワシには危険。
お酢もお酢で、何を原料に作られたお酢なのかは、不明なんですよ。（ぶち当たった中では、体感として大半は米入りの酢でした）
リンゴ酢や梅酢など、本来は米が入らず作られているであろうモノですら、米（お酢）を使って作られているものが、かなりあります(´・ω・`)
そんなこんなで、いちどアレルギー反応が出たら、その語句が記されている物は用心するんですね。
それなのに、引っかかった物と同じ原材料が入ったラーメンを買おうモノなら、家人に怪しまれること間違いなし！←手間取った原因
なろう活動は、家人には大っぴらにしていないため、なんとか時間をかけて、家人に（庵ちゃんが安全だと調べてくれた事を）ゆるゆるとインプットさせ、家人の口から「あのラーメンお取り寄せしようよ」と言うまで待ちます。ワシも試してみたいことは伝えてあります。
そして、いざ買おう！ としたら、物入りな年末年始になり、カードの限度額が来てしまっていました！！( ；∀；)
いや、詐欺対策で限度額めっちゃ下げてるもんで……orz
ようやく物入り期間も終わり、購入！ になるかと思いきや、ふたたびハプニング！
ちょいとしたトラブルにより、アレルギー反応が出てしまった。
遅延型反応で出てしまい、これが治まるまで買えません。※５〜６日断続的に咳をしたのち、１〜２週間ほど前述より低頻度な咳と痰が出る
気になる喜多方ラーメン、買って食べたとしても、アレルギー反応が続いているのか、新規でアレルギーなのか判別ができません。
なので、それを乗り越えねば、喜多方ラーメンに辿り着けない( ；∀；)
なんやかんやあって、ようやくお取り寄せ〜
河京さんの喜多方ラーメンっ！！
手前は庵ちゃんが調べてくれた、安心安全な生ラーメンの麺！
なので、ごっそり買ったよね！！٩(ˊᗜˋ*)و
んで、見たことある人多いと思われる、黄色い箱の喜多方ラーメン。
こちらは、家人用に買いました。
味噌と醤油のスープには、ワシへの安全が保障されておらずなので。
原材料読み込んで、ワシの安全が確認出来た、あおさな塩ラーメンを買いましたよ。２箱。
喜多方ラーメンは、庵ちゃんのエッセイで学んだのですが『麺』が規定を満たしていれば、喜多方ラーメンを名乗れる。なので、味噌でも塩でも喜多方ラーメンとなる。
と言うのを（ワシからの又聞きで）聞いた家人は、味噌を楽しみにしていたようです(◍´ᯅ`◍)
少し前に家人は、札幌味噌（油が多くてスープが冷めにくいやつ）のラーメンを食べたのです。
その記憶も古くなっておらず、食べ比べ状態にもなり楽しそうでしたが、喜多方ラーメン圧勝したようです。
「うめっ、なにこれ。うまっ」
と仕切りに言葉が漏れていた。
太めのちぢれ麺が好きな家人。喜多方ラーメンの刷り込みをしたこともあり、相当楽しみにしていて、その期待を裏切らなかったようです！
麺も美味しいし、スープも好きな味。
美味しい×美味しいは、ホントに最高でしょうね。と、眺めつつ、あおさラーメン啜るワシ。
美味い。あおさ好き、塩ラーメン好き。安全に食べられるラーメン、安心できる食事。
幸せな時間でしたね(◍´ᯅ`◍)
とはいえ、ワシの米アレルギーは、即時型と遅延型が出ます。
どちらかが出たり、両方出たりもする。
何が出るかの確定はされておらず、未知数。
とりあえず、即時型のアレルギー反応は出なかった。
数日は安全ご飯のみ食べて、喜多方ラーメンの遅延型反応がないかも確認です。
数日経って何も起こらず、ワシの完全なる安全が確立しました！٩(ˊᗜˋ*)و
河京さんの麺は安全麺で、生ラーメン食べたいと思ったらお取り寄せすれば、願いは叶うっ！！
メシって、ココまでしないとイケナイもんだっけ？(´・ω・`)？
そんな疑問が浮かぶ。※これがアレルギーです
庵ちゃん、教えていただいてから、無事だったお知らせがだいぶ経ってしまって申し訳ありません(；´ᯅ`)
庵ちゃんの素敵な行動力により、ワシの安全生ラーメンが見つかりました。
ありがとうございますっ！！
