相乗

原料が同じ調味料を組み合わせ

味噌なら豆乳とか

魚介ベースに塩

海水の魚介なら塩を

醤油ベースなら

溜まり　白　再仕込み

好みで何通りも作れる

豚骨を簡単に再現する

方法もある

それなりに美味しい

まずは低料金で屋台から

売れ行きが安定したら

店舗型に

鍋の中に相乗効果を創り上げる

鍋の中が幸せで溢れるように

低料金で

人を幸せな気持ちに出来るように

丼の中が1つの作品になるように

鍋の前に何時間も

立ち続ける

鍋の前に立ち続けると

創る側も幸せな気持ちになれる