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「家系ラーメンの「家」を「イエ」というのか「ヤ」というのか悩んでいました」
よしよし、吉村家
行き過ぎ、杉田家
応答しろ、王道家
黙々と、本牧家
家系ラーメンの「家」の部分を
「イエ」と読むか「ヤ」と読むか
悩んでいたもので
何故なら家系ラーメンのお店の名前
家と書いて「ヤ」と読むから
常軌を逸した？上越家
高まる、高松家
おいこの、おーくら家
さっさと、はじめ家
厚着した厚木家
末永い末廣家
臥せた長谷川家
祀られた、まつり家
―他にも、吉村家直伝のお店は
がんこ停、かわべ、そして閉店した横横家と環2家が存在します
この他は直伝の直伝的なノリか
もしくは独自に開業したお店によって構成されております
その一部分を挙げましょう
六角家
みさき家
川崎家
近藤家
横濱家
金八家
とらきち家
吉田家
壱六家
魂心家
壱角家
大岡家
たかさご家
武蔵家
中川家
武道家
ありがたい家
晴れる家
どんとこい家
きたくり家
―他にも数多くのお店が存在していますが
全てを挙げるとなるとキリがないので
ここまでにしておきます
