令和徒然話

お漬物

日々のちょっとしたつぶやきです。

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以前は料理が大好きで漬物もよく作ってた。

きゅうりのビール漬け、茄子のからし漬けなどなど。

あと、漬物ではないけどピーマンの塩昆布和えとか。

その中でも自家製白菜キムチが大好き。

これは亡き父のお得意でもある。

塩漬けの白菜、

オキアミ漬け、（オキアミはエビに似てる小さい甲殻類です）

ニンニク、

唐辛子、

昆布

を混ぜ合わせしばしおくと、自家製キムチのできあがり。

もう、これだけでご飯何杯でもいける。

分量・・・

目分量です。

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またね。