記録20日目 レシピ、おからのチーズナン風
記録20日目
体重72.3
体脂肪率39.8
BMI30.9
内臓脂肪レベル15
基礎代謝1414
体重は基本的に維持です。
昨日作ったナン風パンはなかなか良かったので、レシピをアップします。
ナンというよりは普通のパンに近い感じですが。
おからのチーズナン風（作業は全てナイロン袋で行えるので洗い物はフライパンくらいです）
材料
おからパウダー60g
ドライイースト2g
ベーキングパウダー2g
ラカント12g
サイリウム12g
塩1〜2g（有塩バターを使うなら3g）
プレーンヨーグルト100g
水100g前後（おからの粒子のサイズにより多少変動しますので、最初は少し少なくで混ぜ合わせてみてください）
溶けるチーズ（好みの量）
作り方
ナイロン袋に塩までの材料を全て入れて降り混ぜます。
ヨーグルト、水を入れてもみもみしながら混ぜ合わせます。
（液体甘味料を使う場合はヨーグルトと水と一緒に入れます）
超微粉タイプなら100gの水くらいが適量だとは思いますが、メーカーによって吸水率が変わるので、水で調整してください。
もみもみして生地が纏ったら、500wなら40秒、600wなら30秒レンジで加熱します。
一旦取り出して、生地をしっかり練るように何度か広げて折りたたむを繰り返してまた丸めて同じくらいの長さでレンジに。
ドライイーストが発酵しやすい温度（手に持ってあったかいな、が全体になるくらい）になったら、そのままレンジで30分くらい放置。（庫内の温度を利用して発酵を促します。時間がなければすぐに焼いても大丈夫ですが、放置した方が生地がおから特有の香りも減り、よりパンっぽくなるのでオススメです。
あとは好みの大きさに生地を分けて、丸めて平べったくしたらチーズを入れて上から押さえて広げて蓋をしたフライパンでごく弱火でしっかり両面焼くだけ。
チーズなしで焼く場合は小さめのコロンとした形にしてもオッケーです。
朝ご飯 上記のチーズナン、昨日のスープの残り
昼ご飯
晩ご飯
今日の歩数
