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記録13日目　レシピ豆腐グラタン

記録13日目

体重731.1

体脂肪率40.1

BMI31.2

内臓脂肪レベル15

基礎代謝1424

今日のレシピ　豆腐のグラタン

材料

豆腐（一人分でおよそ100〜150g）

お好きなキノコ類

ほうれん草20g

牛乳か豆乳150g

味噌10g

醤油5g

オリーブオイル大さじ1程度

お好みの肉類など入れても美味しいです。

塩胡椒　少々

コンソメ（細粒）大さじ1程度

溶けるチーズお好みの量

豆腐はレンチンして水気を切ってから泡立て器などで出来るだけペースト状にします。

鍋にオリーブオイル、キノコとほうれん草（肉類を入れる場合はこの段階で）を入れて炒め、しっかり火を通したら豆腐、牛乳（もしくは豆乳）を入れて煮立たせます。

煮立ったら醤油、味噌を入れ、少量のチーズを入れます（とろみ付けの為なので、少な目で）

味を見ながら塩胡椒、コンソメを入れたらレンジ可能な容器や耐熱皿などに入れてチーズを乗せてレンチンで溶けるまで加熱して完成。

私はこれにフライドオニオンを少量とパセリをかけて食べました。

ボリューム満点なのに豆腐をホワイトソースの代用にしているのでかなり糖質オフ出来ています。

使う溶けるチーズの味で塩分も減らせますのでオススメです。

忙しい日の為に作り置きして冷凍可能（1週間程で食べ切って下さい）

おからパンとも相性が良いのでオススメです。

朝ご飯　おからパウンドケーキ

昼ご飯　おからパン、卵と豚の炒め物

晩ご飯　ラタトゥーユ、豆腐ご飯

今日の歩数　1500歩