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『覇食の中華 -グルメ・ワールドウォー開戦-』  作者: 南蛇井


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第十七階層:オセアニア・珊瑚礁の宴 ― 海と太陽の祝祭 ―

【舞台:透き通る青い海と色とりどりの珊瑚礁、潮風が香る】

波が珊瑚の間を滑り、光が水面にきらめく。

暖かい太陽の下、南国の花が咲き乱れ、空気は潮の香りと甘い南国果実の香りに包まれている。


【ヒカリたちの到着】

ヒカリ(目を細めて)

「うわ…この青さ、まるで絵に描いたみたいだな」


シノブ(海風を感じながら)

「潮の香りと太陽の光が味にどう影響するか、楽しみだ」


アミーナ(貝殻を拾いながら)

「水が透き通ってる!そして暑さも心地いいね」


マオリ料理の使い手、タヌイ(にこやかに)

「オラ!ここが俺たちの宴の舞台だ。海と太陽の力を存分に使った料理を見せてやるぜ!」


【調理開始:掛け合いと詳細】

タヌイ(大きな石を砕きながら)

「まずはコハラ(伝統の石焼き)からいくぜ。熱した石に海藻と野菜を乗せ、その上に魚を包むんだ」


ヒカリ(興味津々で)

「石焼き…熱伝導を利用してじっくり蒸し焼きにする感じ?」


シノブ(うなずいて)

「海藻が魚を包み込んで、旨味と香りを閉じ込める。科学的にも理にかなってるな」


アミーナ(魚を触りながら)

「魚はどんな種類?」


タヌイ(自信満々に)

「地元で獲れるトレバリーだ。脂がのってて、蒸し焼きにピッタリなんだ」


【火入れと味付け】

タヌイ(石を火に入れながら)

「熱した石がじわじわ魚を包み込む。焦げ目はつかないけど、中はふっくらだぜ」


ヒカリ(見つめながら)

「火加減のコントロールが超重要なんだな。蒸し焼きは難しそう…」


シノブ(木の葉を並べて)

「葉っぱの香りも付けている。これがまた魚の味に深みを出すんだ」


アミーナ(わくわくして)

「ふわっとした香りが漂ってきた!食べるのが楽しみ!」


【海藻サラダの準備】

タヌイ(海藻を手に取り)

「次はカラフルな海藻サラダ。海のミネラルが凝縮された味だ」


ヒカリ(質問する)

「味付けはどうするの?」


タヌイ(ニヤリ)

「ライムとタマリンドで酸味と甘みを足す。そこにちょっとだけ唐辛子でピリッと刺激を」


シノブ(調味料を混ぜながら)

「酸味と甘みと辛味のバランスか。複雑な味が口の中で踊りそうだな」


アミーナ(うっとり)

「海藻の歯ごたえも楽しみ!」


【試食と掛け合い】

ヒカリ(魚をひと口食べて)

「うわ!ふわっと柔らかくて、海藻の香りがほんのり。火の通り方が完璧だ!」


シノブ(サラダをつまみながら)

「酸味と甘みが鮮やかに香り、辛味がアクセント。まさに海の味覚の祝祭だ」


アミーナ(満面の笑みで)

「暑さも吹き飛ぶ美味しさだね!これ、夏にぴったり!」


タヌイ(豪快に笑って)

「オラオラ!これがオセアニアの魂だ!海と太陽が育んだ味を楽しめ!」

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