世界のはしっこで食レポに挑戦してみた～黒毛和牛のサーロインステーキ～

　肉は良い。

　近所のスーパーで手に入るのは、牛・豚・鶏・馬・羊であるが、どれもそれぞれの良さがある。

　豚バラはキムチの素ともやしで炒めれば、とても良いご飯の御供になるし、鶏はトマト料理との相性が抜群だと思う。

　生で食べるなら、馬だろう。

　外国人の中には馬愛故に全力拒否する方もいるだろうが、馬刺しは美味しい。

　——と言うか、他の肉では食中毒を起す危険があるのだが。

　羊は、独特の臭みがあるので、好みが分かれそうだ。

　子羊の肉は、この臭みが少ないので、食べやすいと思う。

　この前、子羊の肉をパックに付属していたハーブソルトとソテーしたら、中々に美味だった。

　と、ここまで、肉について語ってきたが、私は何も魚が嫌いと言うわけではない。

　美味しければ、何でも好きである。

　まあ、食道楽という奴だ。

　平日はコンビニの新作を漁り、休日の度に外食する為、残念ながら貯蓄は中々溜まってくれない。

　美味しいものを食べることが、ストレス解消の手段の一つなので、他のところで何とかするしかなかろう。

　ただ、胃腸が脆弱な為、食べ過ぎると胃もたれに苦しまなければいけないのが悲しい。

　食べ続ける大変さもあるのだろうが、巷の大食い達がちょっとうらやましくも思える。

　美味しければ何でも良い派な私であるが、何故か身体が魚よりも肉を欲している気がする。

　思春期辺りは肉より魚派だったから、不思議なものだ。

　さて、少しばかり前に、ちょっとした臨時収入があった。

　休日に調子に乗れば、あっという間に無くなる額であるが、調子に乗るには十分な額である。

　そして、私は調子に乗った。

　その時、私は非常にお肉が食べたかった。

　お肉なら何でも良いわけではなく、食い応えのある肉である。

　諸事情で疲れていたので、お肉に癒してもらおうと思ったのだ。

　自宅から車で数十分の場所に、お肉が食べたいときに行く店がある。

　店名はあえて記さない。

　ライバルが増えると困るのだ。

　ただでさえ、席数が少ない上に、それなりに人気があるため、待ちたくないなら、開店直後かお昼過ぎに行くしかない。

　ただ、昼しかやっていないお店の為、のんびりしすぎては危ないが。

　このお店の通常メニューは、四つ。

　良い肉を使用しているので、メニューが少ないにも拘らず、また来店したくなるのである。

　因みに、お持ち帰りメニューもあるのだが、今は置いておこう。

　そして、はっちゃけた私は、一番高い黒毛和牛のサーロインステーキを注文した。

　値段は、三千六百円なり（ライス・スープ付）。

　私の場合、ランチにこの値段は、臨時収入ではっちゃけ時か、誕生日ぐらいでないと無理だ。

　だが、このお肉を食した時の幸福感は、お財布に対する罪悪感を凌駕(りょうが)する。

　ステーキ、と言うと、鉄板の上でジュージューと音を立てているイメージがあるが、このステーキは白い皿の上にのってくる。

　二百グラムのお肉は、一枚丸々で皿の上にあるのではなく、カットされているのだ。

　お肉は、ファミレスで見るような、ぺらいものではない。

　分厚いお肉は、ミディアムに焼かれ、カットされた断面が何とも素敵だ。

　お肉の前には、粒状とペースト状のマスタードソース。

　お肉の後ろには、ピクルス・ミニサラダ・フライドされたじゃがいもと人参。

　なお、付け合わせは季節によって変わるそうだ。

　ファミレスより迫力のあるお肉は、その分厚さに反し、あっさりと切り分けられる。

　ごろっとしたお肉に、むふふとなりながらマスタードソースを擦り付ける。

　口にいれれば、肉のうまみに頬が緩むのを止められない。

　ごろっとしたお肉は、噛み応えがあるが、硬いわけではない。

　霜降り程ではなくとも柔らかなお肉は、普通に噛み切れる。

　そして、噛めば噛むほど、肉の脂肪が口の中に広がっていくのである。

　お肉に擦りつけたマスタードソースが、良いアクセントだ。

　このステーキ、二百グラムもあるので食い応えがある。

　お肉ばかりを食べていると、残念ながら食べ飽きてくるのだが、ここで付け合わせのピクルスが良い仕事をする。

　少し酢の利いたピクルスは、肉の脂に慣れ始めた口の中をリセットしてくれるのだ。

　ピクルスを食した後には、また新たな気持ちでお肉を味わえる。

　とてもお得だ。

　お酢が利いたものは得意な訳ではないが、このステーキには、ピクルスが必須だなあ、と思うのである。

　ミニサラダのドレッシングも、味が濃くてお肉によく合う。

　醤油ベースのドレッシングは、お肉と食すと、ご飯の好い御供である。

　フライドされたじゃがいもも人参も、ほくほくしてこれがまたお肉に合う。

　スープも忘れてはいけない。

　牛で出汁をとったというスープの味は、奥行きがある。

　野菜も出汁をしっかりと吸っていて、柔らかだ。

　舌に残るお肉の味を、包み込むかの様なスープであった。

　お肉だけではなく、付け合わせやスープのハーモニーが素晴らしく、食べている間中、頬が緩みっぱなしであった。

　とある小説に、美味しいものを食べた登場人物が笑い出す描写があったが、それは真実だとつくづく思う。

　美味しいは、幸せだ。

　ステーキだけでもおなかが膨れるのだが、食い意地を張ってすぐ近くのジェラート屋さんのジェラートも食べた。

　そこのジェラードを食べるために、冬でも人がやって来る人気店である。

　味は、クッキークリーム。

　手作りのジェラートは、味が濃厚だが、しつこくない。

　甘いは甘いが、何処か優しい甘さだ。

　膨れたお腹にダメージはあったものの、最後まで美味しく感じられた。

　この幸福が、三千六百円とジェラード代で買えるなら、私にとっては安い買い物である。

　夜はそこまで食べられないと感じつつ、充足感と共に帰宅したのであった。