初老の男A AはATASHI、あたしのA
初老の男A
AはATASHI、あたしのA
『えっ？初老ですって？失礼しちゃうわね！って言っても、初老って４０歳の事だから、そう考えたら私たちが家族になろうとしはじめた頃でさえ立派な初老。今じゃ初老もプロの域よね』
今日は未希が帰ってくると言うから、それもいきなり…昨日の夜にメールで送ってくるのよ。しかも、ゆうくん連れて…ゆうくんってのは未希ちゃんの夫、結婚相手。んで、最近じゃなかなか帰ってこない娘に私たちが作るのは！！！
チキンステーキ！皮はカリッカリ、お肉はジューシー。ソースはバルサミコ酢をチキンを焼いたフライパンで煮詰めて塩胡椒。
そしてミートソーススパゲティ、麺はアルデンテとかしないけど…茹ですぎもNG。ウチのミートソースが特別なのは、呑んべいの私以外で赤ワインだけじゃないこのミートソースのできてなかったでしょうね。赤ワインとラベルを全部読もうとは思わない洋酒洋酒洋酒洋酒。これが定番、でも最初は違かったんだよ。お酒の匂いなんて子供は嫌いかと思ってたから、赤ワインも洋酒を入れないで煮詰めて作ったミートソースが子供用。そこにお酒各種をドバドバ入れて作ったのが香り高い我が家のミートソース！それまでは最初に全部お酒も入れてから煮詰めて作ってて、娘が来て煮詰めたミートソースにお酒を後入れでアルコールは飛ばすけど香りは飛ばない、前よりもっと美味しくなった、もっと我が家のになったミートソース。
今じゃ全部お任せだけどね。
あたしは今はサラダ担当、あと毎日的な料理大部分担当。家の料理なんて雑に味付けしてたから…今じゃ我が家の味は几帳面な私の旦那？妻？なにそれ。
「ふふっ」
サラダは夏だったらスナップえんどうを茹でてるんだけど、冬の定番はブロッコリーかオクラ。最近じゃ冷凍があるから、パスタを茹でるお鍋で１分弱サッと茹でて氷水でしめてザルにあけて、レタス、ピーラーでリボンにしたきゅうりと人参、缶詰のスイートコーン、プチトマト。ドレッシングは粒マスタードにすし酢にグレープシードオイル。私たちの最初の頃はオリーブオイルだったけど、私たちの所に娘が来てくれて…子供はね、オリーブオイルの苦味っていうか辛味？匂い？あれが嫌いで、クセのないグレープシードオイルが我が家の定番になったわけ。
って言うか、サラダオイルって何？サラダに使う油？サラダからとれる油？サラダって何？私、今何作ってんだろ？
「っふふあはははっ」
「えっ？いきなり何？何笑ってんの」
「なんでもな〜い、奥さん」
「そうですか〜、奥さん」
「あぁ〜、あたしはなんて幸せなんだろう」
「「ビール飲みたい！」」
あぁ、あたしはなんて幸せなんだろう。
４つの椅子と脇に子供用の椅子、その上にペンギンのぬいぐるみに囲まれたテーブルの向こう、リビングのドアの奥からドアの開く音と「ただいま〜」と娘の声。
「「お帰り〜」」
あぁ〜、本当になんてあたしは幸せなんだろう。
人も料理もおんなじだよね。美味しいはずっと同じ味で美味しいじゃない。
最初は自分で楽しむための自分好みの味だった。しかも独りよがり。それが誰かを喜ばすために味が変わっていったりして、美味しいは定番になったらそれは幸せだな〜。
最終的に自分の味付けとかが、誰かが出来るようになったりとかってのも…幸せ〜！！！って感じの幸せじゃないけど、なんかニヤけるよね。
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