僕のエッセイ 〜きんぴら日記〜

1659_連日鍋を食す

おはようございます。きんぴらです。

今日は２０２５年２月１日、土曜日だ。

　最近毎晩同じものを食べている。

　“鍋”だ。

　昨日と今日は寄せ鍋だったが、他にも味噌鍋やキムチ鍋など多種多様で飽きることはない。ちなみに昨日はちょっとゴージャスに海鮮の具を買ってきて入れたのだけれど、カニやエビを食べるのが面倒で「野菜とうどんでいいや」となってしまった。

　なぜ鍋を食べているのかというと、野菜を美味しく摂取するためだ。引っ越してから近所の飲食店を貪り歩いていたから野菜ジュース頼みになっていたけれど、私は野菜を沢山食べないといけない。

　それは悪玉・善玉コレステロールの問題で、肉や揚げ物はなるべく避けて魚や野菜を食べるようお医者さんから言われているのだ。

　まだまだ行ったことがない飲食店があるのだが、朝も昼も夜も外食しているわけにもいかない。そこでバランスを取るために、昼はまだ未開拓の飲食店でいただき、夜は鍋で野菜を摂る生活をしているのだ。

　明日はかなり寒くなるみたいなので、寄せ鍋ではなくキムチ鍋にしようかと考えている。一人用電気鍋とポーションタイプの鍋の素さえあれば野菜を放り込んだら出来上がり。調理が簡単で安上がりな上にしっかりと野菜を摂取できる。最高ではないか。

　ちなみに今は野菜と豆腐を入れて、食べ終わった後に締めのうどんを入れるようにしている。うどんはめちゃくちゃ美味しいけれど、炭水化物を減らしたいのでエノキとチェンジ。明日買いにいかないと。

　鍋が美味しい季節になってまいりました。（年中美味しいけど冬は特に！）

　それでは、今日も頑張っていきまっしょい！

きんぴら