レアチーズケーキ
ブックマークやいいね等とても励みになりますのでよろしくお願いいたします。
早速フレイと一緒にレアチーズケーキを作っていこうと思うのだが、ゼラチンの用意はできなかったため、今回はゼラチン不使用のレアチーズケーキにする。
「それじゃあフレイはクッキーを焼いてくれるか？」
「ふふふ～ん、実は作ってあるんだよね～。」
するとフレイは腰に着けていた巾着袋から、クッキーがたくさん入った袋を取り出したのだ。
「なんでまたクッキーを持ち歩いてるんだ？」
「口が寂しくなったら食べれるように、いつも持ち歩いてるんだ〜。あ、もちろんボクの手作りだよ？」
「それなら話は早いな。それを早速粉々に砕いて、ハチミツと混ぜ合わせてくれ。」
「任せてよ。」
フレイがクッキーを粉々に砕いている間に、俺はマンドラアイスクリームにも使っている、乳脂肪分の高い牛乳をホイッパーで泡立てることにする。
興味深いことに、エルフが育てている牛は2種類いて、飲料用の牛乳を搾る牛と、料理に使う生クリームのようなトロッとした乳脂肪分の高い牛乳を出す牛がいるのだ。
「砂糖とまぜて……後は冷やしながらかき混ぜる。」
氷の魔石を近くに置いて、常に冷やしながら泡立てるとあっという間にふわふわの生クリームが出来上がった。
「次はさっき作ったクリームチーズと、グリーンマドンナを丸ごと搾った果汁を混ぜ合わせる。」
しっかりと混ざったら、そこに今しがた泡立てた生クリームを何回かに分けて混ぜ入れていく。ここで気をつけたいのは、なるべく生クリームの泡を潰さないようにすること。
生クリームの泡を潰してしまうと、冷やし固めた時に萎んでしまって高さがでない。
「ヒイラギさ〜ん、できたよ〜。」
「おっ、ありがとう。」
気が利くことに、フレイはチーズケーキを固める型にクッキーとハチミツを合わせたものを敷き詰めてくれていた。
「これでいいよね？」
「あぁ、バッチリだ。」
その型の中にクリームチーズと生クリームを混ぜ合わせたものを流し込み、トントンと台に打ち付けて余分な気泡を抜く。
「後はしっかりと冷やし固めるだけだ。」
氷の魔石が埋め込まれた簡易的な冷蔵庫のような物の中に、レアチーズケーキを入れて冷やし固める。
「後は、ゆっくり待とう。」
「楽しみだね〜。絶対美味しいよ！！」
そしてリコとフレイと談笑をしながら、レアチーズケーキが冷え固まるまで時間を潰すのだった。
この作品に対する感想、意見などなどお待ちしています。こうしたほうがいいんじゃない？とかそういったものは大歓迎です。単に面白くないとかそういった感想は豆腐メンタルの作者が壊れてしまいますので胸の内にとどめていただければ幸いです。
