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作中レシピ②チキンライス
今回はチキンライスの作り方です。
オーブンでの作り方と炊飯器での作り方両方載せておきました。
「は、はじめましてシアです！！今回は、シアがレシピ？を紹介するよ！！」
「よ、よろしくお願いしましゅっ！！……噛んじゃった。」
〜チキンライス〜
炊き上がり約2kg
米 1kg
水 1l
ケチャップ 50g
コンソメ 20g
塩 20g
玉ねぎ １個
鳥モモ肉 １枚
バター 100g
①玉ねぎを1cmの色紙切りにする
②鳥モモ肉を一口サイズにカット。
③水から塩までを合わせて火にかけ一度沸騰させる。
④バターで玉ねぎと鶏肉を炒める。
※炒める鍋は深くて蓋ができるやつがいい。
⑤玉ねぎに火が入ったら、洗っていない米を鍋に入れ炒める。
⑥米を触って熱くなっていたら、③を一気に注ぐ。
※この時、火は常に強火。
⑦３分ほどかき混ぜながら炒めたら、蓋をして150℃のオーブンで30分ほど蒸し焼きにする。
※この時15分ほどで一度取り出して、かき混ぜてやると炊き上がりにむらが無くなる。
⑧30分経過したらオーブンから取り出して、蓋を開けずに10分ほど常温で蒸す。
⑨美味しいチキンライスの完成。
炊飯器の場合
分量は上と同じ
①玉ねぎと鶏肉を同じようにカット
②水～塩を火にかけて混ぜる。混ざったら冷ます。
③釜に洗っていない米を入れて、冷めた②を入れる。
④その上に玉ねぎ、鶏肉を散りばめ炊く。
⑤炊き上がりにバターを入れて混ぜる。
⑥完成。
「これが美味しいチキンライスのレシピ！！」
「よかったら作ってみてって、お兄さんが言ってました！！」
「それじゃ、またね！！」
作中レシピ② 担当シア
オムライス難しいですけど頑張って見てください。
きっとできるようになります。
